山水旅游開(kāi)發(fā)模式初探第3頁(yè)
中國旅游業(yè)興起之初，山水觀(guān)光就和歷史古跡游覽共同構成了當時(shí)旅游的主要內容，時(shí)至今日，豐富多彩的旅游類(lèi)型不斷涌現，但黃山、九寨溝、張家界等眾多山水型旅游景區依然火爆，山水旅游一直是我國旅游市場(chǎng)的寵兒；另一方面，我國的山水旅游資源分布非常普遍，還有眾多的資源尚未挖掘或有待提升，山水旅游開(kāi)發(fā)潛力和價(jià)值巨大。但是，如何才能找到最為適合的開(kāi)發(fā)思路和突破口？如何將其成功引爆，使其資源優(yōu)勢很好的轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢？這是本文落筆的初衷。
1、發(fā)展初期：山水觀(guān)光為主
傳統的山水旅游，是以較為單一的觀(guān)光產(chǎn)品和觀(guān)光游覽方式為基本特征的。這一時(shí)期，旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)更聚焦于山水資源本身，處在靠山吃山、靠海吃海的資源“屬性開(kāi)發(fā)”階段，因此，資源稟賦對旅游的發(fā)展起到?jīng)Q定性作用，游客多是匆匆而過(guò)，走馬觀(guān)花，幾乎沒(méi)有參與性。
2、現階段：山水觀(guān)光與生態(tài)休閑相結合
隨著(zhù)旅游市場(chǎng)日漸成熟，傳統的山水觀(guān)光已不能滿(mǎn)足人們對旅游品質(zhì)的需求，超越自然風(fēng)景和基礎設施之外的休閑度假需求越來(lái)越強烈,也驅動(dòng)了各類(lèi)山野旅游房地產(chǎn)和高端生態(tài)休閑項目的發(fā)展。
針對不同的資源本底，當今景區，有的是以觀(guān)光為主，有的則是休閑度假占主要地位，并表現出從觀(guān)光向休閑逐漸過(guò)渡的大趨勢，山水觀(guān)光與生態(tài)休閑度假的結合是現階段的主流趨勢。
其實(shí)，不只是山水旅游，我國旅游業(yè)整體上都處在旅游產(chǎn)品的轉型期，即從大眾觀(guān)光向休閑度假的過(guò)渡，眾多以山水資源為特色的景區只有抓住這一契機，把握住山水旅游的發(fā)展方向，才能找準自身發(fā)展的思路和突破口。
對于一個(gè)山水資源型景區，依據其資源的稟賦，可采取的開(kāi)發(fā)思路一般有兩種：對于山水資源品位極高，資源本身就能形成核心吸引力的，我們可直接開(kāi)發(fā)山水觀(guān)光旅游產(chǎn)品；對于生態(tài)本底較好，但不足以形成核心吸引力的，我們可以結合其他休閑產(chǎn)品共同提升打造，形成生態(tài)休閑類(lèi)產(chǎn)品。這里，我們簡(jiǎn)單概述一下對山水資源型景區開(kāi)發(fā)的初步思路。
1、山水觀(guān)光產(chǎn)品
山水本身就足以形成核心吸引力的，其觀(guān)光市場(chǎng)仍然大有可為，比如，張家界的山、九寨溝的水，以及類(lèi)似的自然資源稟賦極佳的地方，觀(guān)光產(chǎn)品當然可以繼續做下去。
在明確了旅游產(chǎn)品類(lèi)型--做山水觀(guān)光之后，要從審美、趣味角度出發(fā)，具體確定以山為主打造，還是以水為主，亦或山水結合。具體的打造對象可分為高山、峽谷、巖壁、河流、溪谷、瀑布、湖泊、洞穴、林相、天象景觀(guān)等等，包裝手法多種多樣，在此不作贅述。#p#分頁(yè)標題#e#
另外，還需注重觀(guān)光的尺度和位置，如對水的游覽，既可靜態(tài)欣賞，也可泛舟置身其中，即通過(guò)觀(guān)光參與性的強調，使得整個(gè)觀(guān)光產(chǎn)品得到更大提升。
2、生態(tài)休閑產(chǎn)品
生態(tài)休閑產(chǎn)品的本底是良好的生態(tài)，但是吸引力的文章卻落在“休閑”上。依托生態(tài)條件打造游樂(lè )、文化、標志性景觀(guān)、獨特建筑景觀(guān)等，形成該類(lèi)產(chǎn)品的核心吸引物，并通過(guò)引入一些新的旅游項目帶動(dòng)整個(gè)區域的發(fā)展。
休閑內容中可考慮特色餐飲（山水酒吧、生態(tài)大棚餐廳等）、山野游樂(lè )（生態(tài)樂(lè )園、景觀(guān)迷宮等）、山野運動(dòng)（攀巖、溯溪、漂流、滑雪、滑草、野戰、拓展訓練等）、汽車(chē)營(yíng)地、生態(tài)養生（氧吧、森林浴、森林霧浴、山野SPA等）、文化（原生態(tài)歌舞表演、郊野實(shí)景劇等）、旅游房地產(chǎn)等。
以上兩種屬于山水旅游開(kāi)發(fā)的主流設計方法，但從嚴格意義上講，兩者之間并不是非此即彼的--山水觀(guān)光一樣需要良好的生態(tài)本底，而生態(tài)休閑也應該由相應的觀(guān)光環(huán)節來(lái)補充。但是，如果一個(gè)地區的山水資源和生態(tài)本底都比較差，雖然融入了山水觀(guān)光和生態(tài)休閑項目作為補充，還是不足以形成其核心吸引力，則需考慮從其他相關(guān)要素入手，深入挖掘并放大其他要素的旅游價(jià)值，如形成特殊主題類(lèi)的山水旅游產(chǎn)品，以尋求突破。當然，在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，必須不斷在此基礎上，逐步恢復生態(tài)，提升景區的吸引力。
在山水旅游的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，還需考慮不同季節、環(huán)境、地區差異，設計出更能適應自身的產(chǎn)品結構，使得該產(chǎn)品更快速成長(cháng)為當地旅游的龍頭產(chǎn)品，也就是下一步要解決的問(wèn)題--尋找打開(kāi)市場(chǎng)的突破口。
在確定旅游景區開(kāi)發(fā)的初步思路--是以生態(tài)休閑產(chǎn)品為主，或者休閑與觀(guān)光相結合之后，我們要解決的，是找出景區發(fā)展的最佳引爆點(diǎn)，也就是一種能夠帶動(dòng)整個(gè)景區迅速打開(kāi)市場(chǎng)的切入點(diǎn)，以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)景區的發(fā)展。根據驅動(dòng)因素的不同，簡(jiǎn)要介紹下面五種常見(jiàn)模式：
1、特色餐飲
特色餐飲既包括傳統的地方特色飲食，也包括養生餐飲、農家飯、山水酒吧等，把餐飲與山水旅游結合起來(lái)，相得益彰、比翼齊飛，就能夠形成帶動(dòng)某些景區發(fā)展的一類(lèi)產(chǎn)品。
以養生餐飲為例，現代人越來(lái)越講究養生保健，而以?xún)?yōu)美的自然生態(tài)為背景開(kāi)展的養生餐飲，市場(chǎng)受眾規模就非常龐大了。養生餐飲可開(kāi)設的項目有各種養生菜、藥膳等，很多道教名山都開(kāi)設有道教養生色彩的系列養生餐飲。
用特色餐飲啟動(dòng)山水旅游受制約因素少，市場(chǎng)極易啟動(dòng)，收益周期短，各地區都可實(shí)現。#p#分頁(yè)標題#e#
2、康體養生
隨著(zhù)物質(zhì)生活水平的提高，人們對“健康、愉快、長(cháng)壽”的欲望越來(lái)越強烈，這種要求與迅猛發(fā)展的休閑旅游相結合，使得養生休閑已經(jīng)開(kāi)始在國際范圍內成為一種趨勢?？刁w養生是利用康體活動(dòng)來(lái)調節心態(tài)，解郁強身，達到養生的目的，它既注重養生的功能，也注重養生過(guò)程的休閑性和體驗性。
自然山水景區生態(tài)環(huán)境佳，將康體項目引入并與山水休閑結合起來(lái)，已經(jīng)成為市場(chǎng)發(fā)展的熱點(diǎn)和潮流，并形成了巨大的消費需求和驅動(dòng)力，山水休閑旅游也突破了原有山水的局限，成為了養生康體休閑產(chǎn)業(yè)的一個(gè)組成部分，市場(chǎng)空間非常廣闊。具體項目包括冷泉、溫泉以及各種養生泡浴模式、山野瑜珈、山水養生會(huì )館、生態(tài)養生、美食購物養生、文化養生等。
目前，休閑旅游市場(chǎng)上已經(jīng)開(kāi)始出現了專(zhuān)門(mén)的養生休閑景區、養生居所、養生度假村等，并形成了有健康管理模式、醫療旅游模式、康體俱樂(lè )部模式等多種新型旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)模式。
3、運動(dòng)休閑
休閑是一種時(shí)尚，運動(dòng)也是一種時(shí)尚，利用山野林地的自然條件開(kāi)展運動(dòng)休閑項目也是一種能夠切入市場(chǎng)著(zhù)力點(diǎn)。
運動(dòng)休閑的項目很多，有的只能作為景區發(fā)展的補充，起到提升景區休閑功能的作用，如登山、普通的山野娛樂(lè )項目；有的是可以獨立支撐起景區發(fā)展的，如滑雪、高爾夫、漂流等，北方眾多的滑雪場(chǎng)，就是以滑雪項目為核心吸引力發(fā)展起來(lái)的，漂流、高爾夫等都是如此；此外，對于景區接待來(lái)說(shuō)，配套的休閑運動(dòng)設施，尤其是室內休閑運動(dòng)設施，是衡量一個(gè)景區基礎品質(zhì)的關(guān)鍵，如各種球場(chǎng)（沙弧球、乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、保齡球、臺球、壁球等）、游泳場(chǎng)、馬場(chǎng)、水上運動(dòng)中心等。
在山水之間，比較適宜的運動(dòng)項目有：徒步、漂流、森林野戰、森林氧吧氧浴、森林探險、滑雪、穿越、溯溪、露營(yíng)、騎馬、射箭、滑草、山地摩托、草地滾球、高爾夫、探洞、峽谷探幽、攀巖、速降、越野定向、觀(guān)鳥(niǎo)、垂釣等。
4、文化包裝
文化包裝已成為現階段一種重要的山水旅游啟動(dòng)模式，即通過(guò)梳理本地的地脈、史脈與文脈，根據主導客源市場(chǎng)的需求，打造出具有自身文化個(gè)性、特色與新奇的文化山水旅游產(chǎn)品。
（1）宗教文化
我國傳統總價(jià)，如道教、佛教，都偏愛(ài)山水之間的修行，其足跡遍布各個(gè)名山大川，因為很多山岳型景區往往都有深厚的宗教淵源。我們在九華山大銅像景區的策劃中，就圍繞建設九華山為國際性佛教道場(chǎng)的主題定位，深入挖掘地藏文化，并設計出多種旅游產(chǎn)品去支撐這一定位，將其打造成為具有地藏文化特色的佛教旅游勝地。#p#分頁(yè)標題#e#
但國內以宗教文化為主題的山體和景區眾多，在打造時(shí)需結合具體情況進(jìn)行操作，不能一概而論。如我們在洛陽(yáng)老君山景區的提升策劃中，就沒(méi)有延用原有景區以老子歸隱地為文化淵源意圖建設的“道教名山”的做法，而是提出以深度解讀老子哲學(xué)思想為主題的“道家文化名山”的打造，用哲學(xué)思想這種大文化賦予景區更深的文化內涵。
（2）歷史文化
歷史文化包括歷史古跡、歷史事件、歷史人物、民俗風(fēng)情等。在漢中旅游發(fā)展總體策劃中，我們將“三國山水?智慧人生”為勉縣三國文化片區進(jìn)行主題定位，這里的“三國山水”，就是用三國這一時(shí)期的歷史文化來(lái)定位山水，意在突出這里山水的價(jià)值核心，明確片區開(kāi)發(fā)的核心吸引力在于三國文化。
（3）文學(xué)藝術(shù)
包括文學(xué)、繪畫(huà)、建筑、聲樂(lè )、雕塑等諸多門(mén)類(lèi)，在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中要遵循虛景和實(shí)景相結合的原則，最終設計出具有濃厚文化氛圍的山水產(chǎn)品。如山東泰安依據《水滸傳》故事的發(fā)源地--八百里水泊遺存水域（東平湖）與前梁山地區（臘山國家森林公園）原生態(tài)的自然風(fēng)光和眾多的水滸歷史遺跡，打造出一個(gè)水滸文化的旅游區。
（4）民間傳說(shuō)
我國各地都流傳有眾多的民間故事、神話(huà)傳說(shuō)、寓言等，雖然是無(wú)形文化，如果經(jīng)過(guò)經(jīng)典的創(chuàng )意，也能形成巨大的旅游吸引力。如我院在寧夏沙坡頭項目的策劃中，就以桂王古城故事為原形創(chuàng )意了一個(gè)充滿(mǎn)傳奇色彩的主題山水景區，堪稱(chēng)經(jīng)典。
（5）紅色文化
紅色文化屬于近代文化，而井岡山可以說(shuō)是紅色旅游與生態(tài)旅游相結合最為成功的范例了，“歷史紅、山林好”是井岡山發(fā)展旅游的資源基礎，因此，紅綠結合成為井岡山旅游得以成功的關(guān)鍵。類(lèi)似的還有太行山的很多景區，與周邊雷同的山水旅游資源，因為有了紅色文化的有利補充，以紅帶綠、以綠襯紅，能夠迅速找到自身的突破口。
文化的范圍寬廣、內容博大，21世紀又被旅游界稱(chēng)為文化旅游的世紀，把文化融入到山水中去，其結果是為山水旅游找到自己的特色和增添了更為旺盛的生命力。
5、旅游房地產(chǎn)
近幾年，我國旅游房地產(chǎn)日漸升溫，在旅游界和房地產(chǎn)界引起極大關(guān)注。旅游房地產(chǎn)的分類(lèi)很多，其中，山野房地產(chǎn)也是能夠啟動(dòng)山水旅游景區的一種模式。
大致把山野旅游房地產(chǎn)分為山野休閑商業(yè)房地產(chǎn)、山野住宅房地產(chǎn)、山野休閑度假房地產(chǎn)（詳見(jiàn)林峰博士： 《借力房地產(chǎn)發(fā)展旅游業(yè)》系列文章）。其中，山野休閑商業(yè)房地產(chǎn)：一般以餐飲休閑、娛樂(lè )休閑為主，表現形式為商業(yè)街、酒吧街等，其代表發(fā)展趨勢的產(chǎn)品為山水酒吧。#p#分頁(yè)標題#e#
山野住宅房地產(chǎn)：分為高端和低端兩類(lèi)，低端體現為農家樂(lè )，高端為山野別墅。
山野休閑度假房地產(chǎn)：也分為高端和中低端兩類(lèi)，中低端體現為山莊、農莊、牧場(chǎng)、養老公寓、生態(tài)園、科技園等；高端為各類(lèi)山野度假村，其代表發(fā)展趨勢的產(chǎn)品為野奢酒店。
除此之外，依托山水資源開(kāi)展的森林溫泉、科考探險等眾多的專(zhuān)項產(chǎn)品亦能起到引爆市場(chǎng)的作用，具體操作，不同把握。
總之，傳統的山水旅游是圍繞景區的核心景點(diǎn)開(kāi)展起來(lái)的，而現在旅游景區的任何一個(gè)產(chǎn)品都有可能成為核心產(chǎn)品用來(lái)啟動(dòng)市場(chǎng)，所以說(shuō)，山水旅游資源景區的開(kāi)發(fā)沒(méi)有固定的模式可以遵循，每一個(gè)景區的策劃都是一個(gè)能否創(chuàng )意經(jīng)典、落地運營(yíng)的過(guò)程。
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