旅游規劃設計
2020年鄉村旅游發(fā)展新方向解析
發(fā)布日期：2019-10-18
我國的鄉村旅游已經(jīng)走過(guò)了兩個(gè)發(fā)展階段：農家樂(lè )、漁家樂(lè )階段和統一管理、統一規劃階段，目前已進(jìn)入了第三個(gè)發(fā)展階段，即鄉居和鄉村度假階段。鄉村度假是鄉村旅游發(fā)展的高級形式，是游客依托鄉村資源開(kāi)展的療養身心的深度旅游活動(dòng)。鄉村度假農莊提供的是一種以住宿為基礎，以田園生活為依托的田園度假生活方式，是鄉村旅游發(fā)展的必然趨勢。
一、鄉村主義與莊園解讀
鄉村主義解讀
鄉村主義包括奢華鄉村主義和新鄉村主義。
奢華鄉村主義是成功人士返樸歸真的鄉村生活，代表著(zhù)一種與自然親密相處的鄉村生活理想。提倡“5S”+“文化”，“5S”即溪流（Stream）、森林 (Silva)、陽(yáng)光（Sun）、景觀(guān)（Scenery）、運動(dòng)（Sport）。
新鄉村主義是樂(lè )活生活的一種衍生。樂(lè )活由 LOHAS 音譯而來(lái)，LOHAS 強調“健康、可持續的生活方式”，“健康、快樂(lè )，環(huán)保、可持續”是樂(lè )活的核心理念。
莊園解讀
莊園是鄉村度假的奢華享受，指鄉村的田園房舍，通常莊園中有一幢大屋或城堡，由田地、農舍、牧場(chǎng)和林地所包圍。
古時(shí)，根據莊園主的地位，莊園有不同的名稱(chēng)：皇室的為皇莊，稱(chēng)苑、宮莊、王莊；貴族、官吏、地主的為私莊，稱(chēng)墅、別墅、別業(yè)、別莊；現在，當休閑度假作為一種健康的生活方式被成功人士重新找回之后，鄉村莊園成了鄉村度假的至高追求。
二、莊園度假的5“高”5“低”
5“高”
1．高素質(zhì)
莊園度假的市場(chǎng)客群已經(jīng)不再是初級或中級的觀(guān)光休閑度假旅游者，相對來(lái)講對度假生活有個(gè)人訴求和理念，對生活品質(zhì)有更高的要求，所接觸的環(huán)境、人、事、物等也都有一定的水準，因此，在主客觀(guān)的相互融合下，這類(lèi)人群有比較高的個(gè)人素質(zhì)。
2．高品質(zhì)
莊園度假追求的是一種品質(zhì)生活，體現的是一種貴族氣質(zhì)，對物化的硬件設施、裝備、配置以及軟性的文化、藝術(shù)、服務(wù)等都有高要求，需滿(mǎn)足消費者身體、心理、精神、氣血、性格等多方面的綜合需求。
3．高消費
莊園度假生活的高品質(zhì)、高標準決定了高消費，當然，高端的品質(zhì)環(huán)境與軟性服務(wù)也值得高消費，這種高消費購買(mǎi)的是一種享受環(huán)境、一種度假方式、一種休閑心情、一種生活品位……
4．高自主
莊園度假是一種非常靈活的可供消費者自主選擇消遣方式的個(gè)性化生活，無(wú)論是作為消費主體的人還是作為消費客體的度假莊園及其配套，都是基于高自主理念的一種度假方式的對接，共同構成了莊園度假生活。
5．高文化
莊園度假生活極其看重當地所依托的地域文化、莊園本身融入的主題文化以及消費者在此度假的莊園文化，多重文化的交融共同展現莊園度假的文化滲透性與豐富多彩性，這也是文化品位的一種體現與象征，更能促進(jìn)消費者之間的交流。
5“低”
1．低密度
莊園度假注重個(gè)人隱私、個(gè)人空間，因此莊園在選址、策劃、設計時(shí)注意環(huán)境的空間打造、地形地勢的合理利用、花卉林木的巧妙配置、水聲的引入、水流的引導，通過(guò)合理的策劃與規劃確定整個(gè)度假莊園的空間布局，提高綠化率，降低建筑密度，實(shí)現莊園度假的低密度需求。
2．低強度
莊園度假的高品質(zhì)要求度假環(huán)境的優(yōu)美及可持續優(yōu)化，消費者對自然原生狀態(tài)的向往，這都決定了莊園的開(kāi)發(fā)強度是非常低的，特別是對規?；慕ㄖ蟹浅栏竦目刂?，因此，度假莊園的建筑形態(tài)與規模必須與周邊環(huán)境融為一體，更進(jìn)一步降低強度。
3．低輾轉
莊園度假屬于高端的旅游方式，消費者追求一種更能放松自我、回歸自我的慢節奏生活方式，因此他們愿意在莊園內過(guò)一段“慢生活”，不會(huì )像初級、中級旅游者那樣輾轉多個(gè)地域。
4．低刺激
莊園度假消費者重視內心的一種休息、平靜，要回歸原始做本真的自己，不需要有強烈的直觀(guān)核心吸引物，只要環(huán)境優(yōu)美、配套合理、服務(wù)到位，即能達到莊園度假的要求。
5．低插手
莊園度假本質(zhì)上是讓消費者體會(huì )一種簡(jiǎn)約、純樸、自我的生活，不希望有外力介入，而莊園的設計、配置能在很大程度上滿(mǎn)足消費者需求，不需要服務(wù)人員的面面俱到，只有在必要的時(shí)候才會(huì )出現，實(shí)現“低插手”的目標。
三、鄉村度假農莊開(kāi)發(fā)結構
與城郊度假農莊不同，鄉村度假式農莊具有遠距離，跨區域的結構特征。它以住宿為基礎，以田園生活為依托，形成田園度假生活方式。其開(kāi)發(fā)必須要有良好的生態(tài)環(huán)境、完善的度假生活基礎配套和服務(wù)配套、一流的管家服務(wù)體系、極高的綠化率、極低的容積率等。
莊園度假開(kāi)發(fā)的六要素
1．地塊
莊園的選址決定了莊園的度假配套，如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同，在一定程度上影響度假的品質(zhì)。
2．形態(tài)
莊園內的布局架構、道路設計、建筑風(fēng)格等要符合地形地勢，還要融入地域特色，比如建筑風(fēng)格可以采用歐式、中式、日式，建筑形式可以是獨棟、雙拼、聯(lián)排、花園洋房、酒店公寓等的自有組合。
3．密度
度假莊園本身適合低密度、低容積率，一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要稍高一些，方便消費者的多方面活動(dòng)。
4．景觀(guān)
一個(gè)成功的度假莊園的設計要特別強調整體上近、中、遠的景觀(guān)視覺(jué)（天際線(xiàn)），以及景觀(guān)（包括建筑物）的橫向、豎向、節點(diǎn)的美感。
5．配套
在環(huán)境、硬件設置好的前提下，內部配套、公共配套和軟性服務(wù)的充實(shí)與細節才是讓莊園充滿(mǎn)溫情和生活感的關(guān)鍵，也是莊園度假生活品質(zhì)與品位的展示途徑。
6．文化
莊園度假除了體驗一種莊園文化，還要融入當地的文化、植入的外來(lái)文化、賦予的主題文化以及消費的野奢文化等，是多種文化的兼容并蓄，是集多種觀(guān)念于一體的共生文化。
莊園度假開(kāi)發(fā)的三個(gè)體系
1．三大體系內容
一是支撐體系，其主要是基礎設施與公共服務(wù)設施，包括綜合服務(wù)中心、文化展示中心、農品展銷(xiāo)中心、生態(tài)停車(chē)場(chǎng)、景觀(guān)帶、景觀(guān)道路等。
二是休閑度假體系，主要包括景觀(guān)吸引、休閑聚集和鄉村度假這三項方面。其中景觀(guān)吸引包括農業(yè)景觀(guān)、設施園藝、大地藝術(shù)景觀(guān)；休閑聚集包括農事體驗、兒童鄉間游樂(lè )、健康養生、運動(dòng)休閑、民俗演藝、自然課堂、民俗手作、創(chuàng )意集市、特色活動(dòng)等；鄉村度假包括特色民宿、露營(yíng) / 木屋基地、鄉村度假酒店等。
三是綠色農業(yè)體系，包括生態(tài)農業(yè)、設施農業(yè)、技術(shù)交流、農業(yè)科普等。
2．支撐體系打造要點(diǎn)
?。?）農莊旅游設施建設的“四化”
一是功能提供多元化，指旅游基礎設施在提供本在功能基礎上，應充分挖掘其景觀(guān)等方面的復合功能，以提升農莊度假公共服務(wù)品質(zhì)。
二是設施設計創(chuàng )意化，指旅游基礎設施是旅游場(chǎng)景的一部分，其設計應在保證功能基礎上注重鄉村創(chuàng )意元素的植入。
三是承載容量余地化，指在旅游度假人數不斷增加的背景下，旅游基礎設施在承載容量設計時(shí)，應為未來(lái)旅游度假人口的增加留下余地。
四是環(huán)境營(yíng)造文化化，指基礎設施的用材、外形、形成的空間布局是一種無(wú)言的文化表達，其建設應與當地文化、文化趨勢、項目定位等緊密結合。
?。?）農莊旅游設施建設內容
農莊旅游設施建設內容包括 6 項基礎設施和 4 項公共服務(wù)設施?；A設施建設包括交通運輸系統、郵電通訊系統、環(huán)保環(huán)衛系統、防衛防災安全系統、能源供應系統、供水排水系統；公共服務(wù)設施建設包括旅游交通服務(wù)體系、公共服務(wù)中心、公共休閑節點(diǎn)、公共信息服務(wù)平臺。
3．休閑游樂(lè )體系打造的七大要點(diǎn)
?。?）農業(yè)景觀(guān)
以鄉村農業(yè)風(fēng)光為主題，利用獨一無(wú)二的景觀(guān)特點(diǎn)，融入地方特色和農耕文化元素，主要開(kāi)展軟性休閑活動(dòng)。農業(yè)景觀(guān)產(chǎn)品需要不斷更新和巧妙設計，但也因其很難復制，極具市場(chǎng)競爭力。
?。?）設施園藝
以室內為基地，運用科技靜心培育農藝與園藝作物，同時(shí)輔以種苗生產(chǎn)過(guò)程參觀(guān)、參與活動(dòng)。
?。?）農業(yè)體驗
通常度假農莊成功的最根本，也是最重要的條件，就是進(jìn)行農業(yè)體驗。體驗的方式也是多種多樣，甚至不用太復雜，如：栽種作物、收獲果實(shí)、體驗農業(yè)作業(yè)流程、植物迷宮等等，可通過(guò)創(chuàng )意將農耕文化和農趣活動(dòng)深度包裝，根據不同年齡段和不同季節，設計不同的農業(yè)活動(dòng)和產(chǎn)品，滿(mǎn)足城市消費者的好奇心。
?。?）主題創(chuàng )意
農莊中主題創(chuàng )意項目的打造不僅需要農業(yè)資源作為基礎，還要投入和建設相應的主題設施，通常需要與專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )意公司進(jìn)行合作管理，吸引消費者回流意愿和興趣?？梢栽O計為：大地藝術(shù)景觀(guān)、家庭藝術(shù)糧田等。
?。?）休憩休閑
度假農莊的休閑項目應具有可重復性、個(gè)性化特征?？梢栽O計為：鄉土樂(lè )園、主題廟會(huì )、創(chuàng )意主題集市等。
?。?）養生基地
農莊利用特有的資源（溫泉、森林、藥材等），結合中醫或少數民族的獨特醫術(shù)進(jìn)行健康保健，提供延年益壽的膳食、理療、環(huán)境和服務(wù)?？梢栽O計為：家庭休閑溫泉、家庭休閑林場(chǎng)、家庭養生藥園等。
?。?）運動(dòng)健身
依托鄉村良好的生態(tài)環(huán)境及獨特資源，農莊可以提供不同主題的運動(dòng)健身項目，滿(mǎn)足度假人口多元化、個(gè)性化的需求。
4．度假體系兩大打造要點(diǎn)
?。?）特色餐飲打造
遵循生態(tài)、健康、鄉土等基本原則，依托農莊本地特色食材，農莊為度假者提供本土、改良、創(chuàng )意等多種菜品、口味；同時(shí)通過(guò)環(huán)境營(yíng)造，為度假者提供體驗當地生活方式的機會(huì )，并創(chuàng )設社交環(huán)境，讓度假如在家。
?。?）農莊民宿打造
農莊的民宿除部分為運營(yíng)商經(jīng)營(yíng)外，多為村民將其居室出租，以“副業(yè)方式”經(jīng)營(yíng)。在引導村民進(jìn)行民宿建設時(shí)，文化特色、生活特質(zhì)、參與積極性三者缺一不可。
挖掘文化，一宿一品：在建筑風(fēng)格、院落景觀(guān)和室內裝飾上，深度挖掘本地傳統文化，凸顯特色，每一座院落就是一個(gè)生活藝術(shù)博物館。
融入生活，完善配套：針對游客多樣化的需求，把握游客心理，配套相應的輕餐飲、養生、休閑等相對較為安靜的業(yè)態(tài)。
企業(yè)引領(lǐng)，居民參與：前期旅游投資開(kāi)發(fā)公司先行進(jìn)行開(kāi)發(fā)，通過(guò)良好的效果，引導當地居民參與進(jìn)來(lái)。
四、度假莊園的“1+X”產(chǎn)品構架
何為“1+X”產(chǎn)品構建？“1”即度假莊園本身，是開(kāi)展莊園度假生活的大本營(yíng)；“X”即圍繞度假莊園的多種配套及服務(wù)。
?。ㄒ唬┒燃偾f園本身
度假莊園選址的基本條件是環(huán)境優(yōu)美、獨具風(fēng)情，莊園規模不一定非常宏偉，追求的是容積率低，私密性強，注重文化包裝，體現一定的審美和品位，讓消費者感受到濃厚的莊園文化、建筑文化、園林文化、雕塑文化、繪畫(huà)文化和戲劇文化等，感受莊園不一樣的品位和藝術(shù)。
?。ǘ——農莊
農莊是農業(yè)生產(chǎn)深加工與觀(guān)光休閑體驗旅游為一體的規模集約化農業(yè)場(chǎng)所。其中，農業(yè)仍是休閑農莊中的主導產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)則以園區內的特色旅游資源為依托，分期投資，打造獨具特色的旅游項目。農旅結合，不斷爭取擴大建設用地面積，以旅游帶動(dòng)土地升值，帶動(dòng)周邊發(fā)展。
?。ㄈ——牧場(chǎng)
主要存在馬場(chǎng)、牛仔俱樂(lè )部、牧羊部落等受歡迎的形式，提供體驗騎馬、馬術(shù)表演、西部牛仔、牧場(chǎng)教育等多種活動(dòng)，小型的牧場(chǎng)多設置簡(jiǎn)單的參與項目，中型的牧場(chǎng)會(huì )設置參觀(guān)牧場(chǎng)和奶業(yè)加工廠(chǎng)的活動(dòng)，較大型的天然牧場(chǎng)除進(jìn)行觀(guān)光、體驗騎乘、觀(guān)摩比賽外，增設篝火晚會(huì )、住宿、營(yíng)地等，更大程度得滿(mǎn)足消費者。
?。ㄋ模——酒莊
酒莊一般以葡萄酒莊為主，目前也有黃酒、果酒、米酒甚至白酒正在學(xué)習葡萄酒莊的成熟經(jīng)驗，以工農業(yè)生產(chǎn)為主，以旅游觀(guān)光為輔。
以葡萄酒莊為例，在酒莊內可以品酒、買(mǎi)酒、參觀(guān)，可以DIY，可以了解酒莊歷史及發(fā)展歷程等。同時(shí)，酒莊還融合了地產(chǎn)、投資、收藏、旅游、娛樂(lè )等諸多業(yè)態(tài)，正在以相對較低的風(fēng)險和相對較高的回報率，吸引著(zhù)各行業(yè)資本的注入。
?。ㄎ澹——高檔酒店
高檔酒店以度假為主題，建立在優(yōu)美的自然環(huán)境中，提供高檔的服務(wù)。在此度假是融合自然環(huán)境和奢華貴族于一身，享受極好私密空間，體驗貴族社會(huì )的一種生活方式。它不是簡(jiǎn)單的精品度假酒店個(gè)體，而是承載一種時(shí)尚生活方式、回歸田園的高端生活方式。
莊園度假越來(lái)越成為富裕人群選擇的生活方式之一，他們已經(jīng)認識到擁有一座莊園與享受莊園度假之間的本質(zhì)差別。中國的富豪們正在努力提升自己在理念、素養、品質(zhì)、品味等方面的貴族氣質(zhì)，也在通過(guò)自身的改變與提升影響熏陶子女們的理念，不斷強化貴族方面的潛質(zhì)。隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展及國際性理念與生活方式的融合，莊園度假將成為越來(lái)越普遍的生活理念和度假方式！
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
一、鄉村主義與莊園解讀
鄉村主義解讀
鄉村主義包括奢華鄉村主義和新鄉村主義。
奢華鄉村主義是成功人士返樸歸真的鄉村生活，代表著(zhù)一種與自然親密相處的鄉村生活理想。提倡“5S”+“文化”，“5S”即溪流（Stream）、森林 (Silva)、陽(yáng)光（Sun）、景觀(guān)（Scenery）、運動(dòng)（Sport）。
新鄉村主義是樂(lè )活生活的一種衍生。樂(lè )活由 LOHAS 音譯而來(lái)，LOHAS 強調“健康、可持續的生活方式”，“健康、快樂(lè )，環(huán)保、可持續”是樂(lè )活的核心理念。
莊園解讀
莊園是鄉村度假的奢華享受，指鄉村的田園房舍，通常莊園中有一幢大屋或城堡，由田地、農舍、牧場(chǎng)和林地所包圍。
古時(shí)，根據莊園主的地位，莊園有不同的名稱(chēng)：皇室的為皇莊，稱(chēng)苑、宮莊、王莊；貴族、官吏、地主的為私莊，稱(chēng)墅、別墅、別業(yè)、別莊；現在，當休閑度假作為一種健康的生活方式被成功人士重新找回之后，鄉村莊園成了鄉村度假的至高追求。
二、莊園度假的5“高”5“低”
5“高”
1．高素質(zhì)
莊園度假的市場(chǎng)客群已經(jīng)不再是初級或中級的觀(guān)光休閑度假旅游者，相對來(lái)講對度假生活有個(gè)人訴求和理念，對生活品質(zhì)有更高的要求，所接觸的環(huán)境、人、事、物等也都有一定的水準，因此，在主客觀(guān)的相互融合下，這類(lèi)人群有比較高的個(gè)人素質(zhì)。
2．高品質(zhì)
莊園度假追求的是一種品質(zhì)生活，體現的是一種貴族氣質(zhì)，對物化的硬件設施、裝備、配置以及軟性的文化、藝術(shù)、服務(wù)等都有高要求，需滿(mǎn)足消費者身體、心理、精神、氣血、性格等多方面的綜合需求。
3．高消費
莊園度假生活的高品質(zhì)、高標準決定了高消費，當然，高端的品質(zhì)環(huán)境與軟性服務(wù)也值得高消費，這種高消費購買(mǎi)的是一種享受環(huán)境、一種度假方式、一種休閑心情、一種生活品位……
4．高自主
莊園度假是一種非常靈活的可供消費者自主選擇消遣方式的個(gè)性化生活，無(wú)論是作為消費主體的人還是作為消費客體的度假莊園及其配套，都是基于高自主理念的一種度假方式的對接，共同構成了莊園度假生活。
5．高文化
莊園度假生活極其看重當地所依托的地域文化、莊園本身融入的主題文化以及消費者在此度假的莊園文化，多重文化的交融共同展現莊園度假的文化滲透性與豐富多彩性，這也是文化品位的一種體現與象征，更能促進(jìn)消費者之間的交流。
5“低”
1．低密度
莊園度假注重個(gè)人隱私、個(gè)人空間，因此莊園在選址、策劃、設計時(shí)注意環(huán)境的空間打造、地形地勢的合理利用、花卉林木的巧妙配置、水聲的引入、水流的引導，通過(guò)合理的策劃與規劃確定整個(gè)度假莊園的空間布局，提高綠化率，降低建筑密度，實(shí)現莊園度假的低密度需求。
2．低強度
莊園度假的高品質(zhì)要求度假環(huán)境的優(yōu)美及可持續優(yōu)化，消費者對自然原生狀態(tài)的向往，這都決定了莊園的開(kāi)發(fā)強度是非常低的，特別是對規?；慕ㄖ蟹浅栏竦目刂?，因此，度假莊園的建筑形態(tài)與規模必須與周邊環(huán)境融為一體，更進(jìn)一步降低強度。
3．低輾轉
莊園度假屬于高端的旅游方式，消費者追求一種更能放松自我、回歸自我的慢節奏生活方式，因此他們愿意在莊園內過(guò)一段“慢生活”，不會(huì )像初級、中級旅游者那樣輾轉多個(gè)地域。
4．低刺激
莊園度假消費者重視內心的一種休息、平靜，要回歸原始做本真的自己，不需要有強烈的直觀(guān)核心吸引物，只要環(huán)境優(yōu)美、配套合理、服務(wù)到位，即能達到莊園度假的要求。
5．低插手
莊園度假本質(zhì)上是讓消費者體會(huì )一種簡(jiǎn)約、純樸、自我的生活，不希望有外力介入，而莊園的設計、配置能在很大程度上滿(mǎn)足消費者需求，不需要服務(wù)人員的面面俱到，只有在必要的時(shí)候才會(huì )出現，實(shí)現“低插手”的目標。
三、鄉村度假農莊開(kāi)發(fā)結構
與城郊度假農莊不同，鄉村度假式農莊具有遠距離，跨區域的結構特征。它以住宿為基礎，以田園生活為依托，形成田園度假生活方式。其開(kāi)發(fā)必須要有良好的生態(tài)環(huán)境、完善的度假生活基礎配套和服務(wù)配套、一流的管家服務(wù)體系、極高的綠化率、極低的容積率等。
莊園度假開(kāi)發(fā)的六要素
1．地塊
莊園的選址決定了莊園的度假配套，如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同，在一定程度上影響度假的品質(zhì)。
2．形態(tài)
莊園內的布局架構、道路設計、建筑風(fēng)格等要符合地形地勢，還要融入地域特色，比如建筑風(fēng)格可以采用歐式、中式、日式，建筑形式可以是獨棟、雙拼、聯(lián)排、花園洋房、酒店公寓等的自有組合。
3．密度
度假莊園本身適合低密度、低容積率，一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對密度則要稍高一些，方便消費者的多方面活動(dòng)。
4．景觀(guān)
一個(gè)成功的度假莊園的設計要特別強調整體上近、中、遠的景觀(guān)視覺(jué)（天際線(xiàn)），以及景觀(guān)（包括建筑物）的橫向、豎向、節點(diǎn)的美感。
5．配套
在環(huán)境、硬件設置好的前提下，內部配套、公共配套和軟性服務(wù)的充實(shí)與細節才是讓莊園充滿(mǎn)溫情和生活感的關(guān)鍵，也是莊園度假生活品質(zhì)與品位的展示途徑。
6．文化
莊園度假除了體驗一種莊園文化，還要融入當地的文化、植入的外來(lái)文化、賦予的主題文化以及消費的野奢文化等，是多種文化的兼容并蓄，是集多種觀(guān)念于一體的共生文化。
莊園度假開(kāi)發(fā)的三個(gè)體系
1．三大體系內容
一是支撐體系，其主要是基礎設施與公共服務(wù)設施，包括綜合服務(wù)中心、文化展示中心、農品展銷(xiāo)中心、生態(tài)停車(chē)場(chǎng)、景觀(guān)帶、景觀(guān)道路等。
二是休閑度假體系，主要包括景觀(guān)吸引、休閑聚集和鄉村度假這三項方面。其中景觀(guān)吸引包括農業(yè)景觀(guān)、設施園藝、大地藝術(shù)景觀(guān)；休閑聚集包括農事體驗、兒童鄉間游樂(lè )、健康養生、運動(dòng)休閑、民俗演藝、自然課堂、民俗手作、創(chuàng )意集市、特色活動(dòng)等；鄉村度假包括特色民宿、露營(yíng) / 木屋基地、鄉村度假酒店等。
三是綠色農業(yè)體系，包括生態(tài)農業(yè)、設施農業(yè)、技術(shù)交流、農業(yè)科普等。
2．支撐體系打造要點(diǎn)
?。?）農莊旅游設施建設的“四化”
一是功能提供多元化，指旅游基礎設施在提供本在功能基礎上，應充分挖掘其景觀(guān)等方面的復合功能，以提升農莊度假公共服務(wù)品質(zhì)。
二是設施設計創(chuàng )意化，指旅游基礎設施是旅游場(chǎng)景的一部分，其設計應在保證功能基礎上注重鄉村創(chuàng )意元素的植入。
三是承載容量余地化，指在旅游度假人數不斷增加的背景下，旅游基礎設施在承載容量設計時(shí)，應為未來(lái)旅游度假人口的增加留下余地。
四是環(huán)境營(yíng)造文化化，指基礎設施的用材、外形、形成的空間布局是一種無(wú)言的文化表達，其建設應與當地文化、文化趨勢、項目定位等緊密結合。
?。?）農莊旅游設施建設內容
農莊旅游設施建設內容包括 6 項基礎設施和 4 項公共服務(wù)設施?；A設施建設包括交通運輸系統、郵電通訊系統、環(huán)保環(huán)衛系統、防衛防災安全系統、能源供應系統、供水排水系統；公共服務(wù)設施建設包括旅游交通服務(wù)體系、公共服務(wù)中心、公共休閑節點(diǎn)、公共信息服務(wù)平臺。
3．休閑游樂(lè )體系打造的七大要點(diǎn)
?。?）農業(yè)景觀(guān)
以鄉村農業(yè)風(fēng)光為主題，利用獨一無(wú)二的景觀(guān)特點(diǎn)，融入地方特色和農耕文化元素，主要開(kāi)展軟性休閑活動(dòng)。農業(yè)景觀(guān)產(chǎn)品需要不斷更新和巧妙設計，但也因其很難復制，極具市場(chǎng)競爭力。
?。?）設施園藝
以室內為基地，運用科技靜心培育農藝與園藝作物，同時(shí)輔以種苗生產(chǎn)過(guò)程參觀(guān)、參與活動(dòng)。
?。?）農業(yè)體驗
通常度假農莊成功的最根本，也是最重要的條件，就是進(jìn)行農業(yè)體驗。體驗的方式也是多種多樣，甚至不用太復雜，如：栽種作物、收獲果實(shí)、體驗農業(yè)作業(yè)流程、植物迷宮等等，可通過(guò)創(chuàng )意將農耕文化和農趣活動(dòng)深度包裝，根據不同年齡段和不同季節，設計不同的農業(yè)活動(dòng)和產(chǎn)品，滿(mǎn)足城市消費者的好奇心。
?。?）主題創(chuàng )意
農莊中主題創(chuàng )意項目的打造不僅需要農業(yè)資源作為基礎，還要投入和建設相應的主題設施，通常需要與專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )意公司進(jìn)行合作管理，吸引消費者回流意愿和興趣?？梢栽O計為：大地藝術(shù)景觀(guān)、家庭藝術(shù)糧田等。
?。?）休憩休閑
度假農莊的休閑項目應具有可重復性、個(gè)性化特征?？梢栽O計為：鄉土樂(lè )園、主題廟會(huì )、創(chuàng )意主題集市等。
?。?）養生基地
農莊利用特有的資源（溫泉、森林、藥材等），結合中醫或少數民族的獨特醫術(shù)進(jìn)行健康保健，提供延年益壽的膳食、理療、環(huán)境和服務(wù)?？梢栽O計為：家庭休閑溫泉、家庭休閑林場(chǎng)、家庭養生藥園等。
?。?）運動(dòng)健身
依托鄉村良好的生態(tài)環(huán)境及獨特資源，農莊可以提供不同主題的運動(dòng)健身項目，滿(mǎn)足度假人口多元化、個(gè)性化的需求。
4．度假體系兩大打造要點(diǎn)
?。?）特色餐飲打造
遵循生態(tài)、健康、鄉土等基本原則，依托農莊本地特色食材，農莊為度假者提供本土、改良、創(chuàng )意等多種菜品、口味；同時(shí)通過(guò)環(huán)境營(yíng)造，為度假者提供體驗當地生活方式的機會(huì )，并創(chuàng )設社交環(huán)境，讓度假如在家。
?。?）農莊民宿打造
農莊的民宿除部分為運營(yíng)商經(jīng)營(yíng)外，多為村民將其居室出租，以“副業(yè)方式”經(jīng)營(yíng)。在引導村民進(jìn)行民宿建設時(shí)，文化特色、生活特質(zhì)、參與積極性三者缺一不可。
挖掘文化，一宿一品：在建筑風(fēng)格、院落景觀(guān)和室內裝飾上，深度挖掘本地傳統文化，凸顯特色，每一座院落就是一個(gè)生活藝術(shù)博物館。
融入生活，完善配套：針對游客多樣化的需求，把握游客心理，配套相應的輕餐飲、養生、休閑等相對較為安靜的業(yè)態(tài)。
企業(yè)引領(lǐng)，居民參與：前期旅游投資開(kāi)發(fā)公司先行進(jìn)行開(kāi)發(fā)，通過(guò)良好的效果，引導當地居民參與進(jìn)來(lái)。
四、度假莊園的“1+X”產(chǎn)品構架
何為“1+X”產(chǎn)品構建？“1”即度假莊園本身，是開(kāi)展莊園度假生活的大本營(yíng)；“X”即圍繞度假莊園的多種配套及服務(wù)。
?。ㄒ唬┒燃偾f園本身
度假莊園選址的基本條件是環(huán)境優(yōu)美、獨具風(fēng)情，莊園規模不一定非常宏偉，追求的是容積率低，私密性強，注重文化包裝，體現一定的審美和品位，讓消費者感受到濃厚的莊園文化、建筑文化、園林文化、雕塑文化、繪畫(huà)文化和戲劇文化等，感受莊園不一樣的品位和藝術(shù)。
?。ǘ——農莊
農莊是農業(yè)生產(chǎn)深加工與觀(guān)光休閑體驗旅游為一體的規模集約化農業(yè)場(chǎng)所。其中，農業(yè)仍是休閑農莊中的主導產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)則以園區內的特色旅游資源為依托，分期投資，打造獨具特色的旅游項目。農旅結合，不斷爭取擴大建設用地面積，以旅游帶動(dòng)土地升值，帶動(dòng)周邊發(fā)展。
?。ㄈ——牧場(chǎng)
主要存在馬場(chǎng)、牛仔俱樂(lè )部、牧羊部落等受歡迎的形式，提供體驗騎馬、馬術(shù)表演、西部牛仔、牧場(chǎng)教育等多種活動(dòng)，小型的牧場(chǎng)多設置簡(jiǎn)單的參與項目，中型的牧場(chǎng)會(huì )設置參觀(guān)牧場(chǎng)和奶業(yè)加工廠(chǎng)的活動(dòng)，較大型的天然牧場(chǎng)除進(jìn)行觀(guān)光、體驗騎乘、觀(guān)摩比賽外，增設篝火晚會(huì )、住宿、營(yíng)地等，更大程度得滿(mǎn)足消費者。
?。ㄋ模——酒莊
酒莊一般以葡萄酒莊為主，目前也有黃酒、果酒、米酒甚至白酒正在學(xué)習葡萄酒莊的成熟經(jīng)驗，以工農業(yè)生產(chǎn)為主，以旅游觀(guān)光為輔。
以葡萄酒莊為例，在酒莊內可以品酒、買(mǎi)酒、參觀(guān)，可以DIY，可以了解酒莊歷史及發(fā)展歷程等。同時(shí)，酒莊還融合了地產(chǎn)、投資、收藏、旅游、娛樂(lè )等諸多業(yè)態(tài)，正在以相對較低的風(fēng)險和相對較高的回報率，吸引著(zhù)各行業(yè)資本的注入。
?。ㄎ澹——高檔酒店
高檔酒店以度假為主題，建立在優(yōu)美的自然環(huán)境中，提供高檔的服務(wù)。在此度假是融合自然環(huán)境和奢華貴族于一身，享受極好私密空間，體驗貴族社會(huì )的一種生活方式。它不是簡(jiǎn)單的精品度假酒店個(gè)體，而是承載一種時(shí)尚生活方式、回歸田園的高端生活方式。
莊園度假越來(lái)越成為富裕人群選擇的生活方式之一，他們已經(jīng)認識到擁有一座莊園與享受莊園度假之間的本質(zhì)差別。中國的富豪們正在努力提升自己在理念、素養、品質(zhì)、品味等方面的貴族氣質(zhì)，也在通過(guò)自身的改變與提升影響熏陶子女們的理念，不斷強化貴族方面的潛質(zhì)。隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展及國際性理念與生活方式的融合，莊園度假將成為越來(lái)越普遍的生活理念和度假方式！
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