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旅游規劃設計

休閑生態(tài)度假村的經(jīng)典之作——北京蟹島綠色生態(tài)度假村

發(fā)布日期:2017-04-01
  一、項目概況
  北京蟹島綠色生態(tài)度假村位于北京市朝陽(yáng)區金盞鄉境內,緊臨首都機場(chǎng)高速路,距離首都國際機場(chǎng)僅7公里,是一個(gè)集生態(tài)農業(yè)與旅游度假為一體的大型項目??傉嫉孛娣e3300畝,以餐飲、娛樂(lè )、健身為載體,讓客人享受清新自然、遠離污染的高品質(zhì)生活為經(jīng)營(yíng)宗旨,以生態(tài)農業(yè)為軸心,將種植業(yè)、養殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、有機農業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)、農產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售、餐飲住宿、旅游會(huì )議等餐飲住宿、旅游會(huì )議等產(chǎn)業(yè)構建成為相互依存、相互轉化、互為資源的完善的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)系統,成為一個(gè)環(huán)保、高效、和諧的經(jīng)濟生態(tài)園區。包括大田種植區、蔬菜種植區、苗木花卉種植區、養殖區、休閑旅游服務(wù)區等功能區。 

北京蟹島綠色生態(tài)度假村
北京蟹島綠色生態(tài)度假村

  二、項目核心理念——銷(xiāo)售綠色、生態(tài)、生產(chǎn)、生活“三生合一”
  1、項目的發(fā)展目標是以開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售有機食品為本,以旅游度假為載體,建設集種植養殖、生物能源、田園觀(guān)光于一體的綠色環(huán)保休閑觀(guān)光度假項目。
  2、塑造“綠色的鄉村生活”體驗
  綠色環(huán)境:全球環(huán)境的惡化、自然資源的破壞,人們回歸大自然的迫切需求也不斷提高,人們在物質(zhì)生活豐富的同時(shí)其精神生活的品位也越來(lái)越高,尤其是都市居民長(cháng)期生活在喧鬧的高樓大廈之間,他們向往大自然的寧靜、農家小院的田園風(fēng)情,崇尚自然生態(tài)美和人與自然的和諧統一,因此項目充分抓住處于亞健康消費者的真實(shí)需求,將充滿(mǎn)自然生態(tài)的農業(yè)與休閑體驗旅游相結合,打造充滿(mǎn)綠色的生活體驗。
   綠色食品:在當前市場(chǎng)上,食品因大量施用化肥、農藥而使質(zhì)量下降,安全性得不到保證,綠色食品、有機食品受到人們的普遍歡迎,而項目在其農業(yè)種植區,嚴格按照生態(tài)農業(yè)(以有機質(zhì)肥料、生物防治為主)、有機農業(yè)(不使用化肥、農藥) 的要求,以無(wú)公害的名、特、高、新、鮮結合特征的綠色蔬菜為主,全面開(kāi)發(fā)綠色食品與有機食品,并形成自身的品牌,最終銷(xiāo)售給消費者,在旅游與農業(yè)兩方面同時(shí)獲利。

北京蟹島綠色生態(tài)度假村——仿古山莊
北京蟹島綠色生態(tài)度假村——仿古山莊

  三、獨特的經(jīng)營(yíng)模式——“前店后園”的空間布局
  1.空間布局
 ?、汆l村空間:即利用自然或人工營(yíng)造的鄉村環(huán)境空間,向游客提供逗留的場(chǎng)所。
 ?、隗w驗交流場(chǎng)所:即通過(guò)具有參與性的鄉村生活形式及特有的娛樂(lè )活動(dòng),實(shí)現城鄉居民的廣泛交流。形式有:鄉村傳統慶典和文娛活動(dòng);農業(yè)實(shí)習旅游;鄉村會(huì )員制俱樂(lè )部。
 ?、坜r產(chǎn)品交易場(chǎng)所:即向游客提供當地農副產(chǎn)品:產(chǎn)品銷(xiāo)售(可采摘型果園、農產(chǎn)品直銷(xiāo)點(diǎn)、鄉村集市);食宿服務(wù)。
  蟹島按照“以(農業(yè))園養(旅游)店、以(旅游)店促(農業(yè))園”經(jīng)營(yíng)思想,在布局上采取“前店后園”的方式,“園”有種植園區、養殖園區、科技園區;“店”有可容納1000人同時(shí)就餐的“開(kāi)飯樓”;四季可垂釣的“蟹宮”;綜合性大型康樂(lè )宮;特色農家小院客房和仿古農莊;各種動(dòng)物觀(guān)賞的“寵物樂(lè )園”;夏日室外沖浪的海景水上樂(lè )園、各類(lèi)農家民俗表演、農業(yè)觀(guān)光、采摘、自撿生態(tài)蛋等項目。園塑造綠色的旅游環(huán)境,提供消費的產(chǎn)品,是成本中心,店是消費場(chǎng)所,為園的產(chǎn)品提供顧客,是利潤中心。前店后園的布局格式保證了農業(yè)與旅游的互補與融合。

  2、蟹島前店后園布局
  前店(旅游度假店:利潤中心)
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  內容:標準間、商務(wù)套間、農家小院和“仿古”農莊
  體驗:建筑風(fēng)格保留了農村的“村容村貌“,裝飾布局突出了京郊獨有的風(fēng)土人情,展現出了老北京住宅那獨有的民俗文化。提供農村、農民生活體驗
 ?、趭蕵?lè )區
  內容:康體宮、蟹宮、寵物樂(lè )園、特種橋、城市海景水上樂(lè )園、水上人家
  體驗:享受到更全面、更現代化的娛樂(lè )活動(dòng)。垂釣、民俗表演、寵物表演、斗雞、斗羊、駱駝騎乘、羊拉車(chē)、豬拉車(chē)、狗拉車(chē)。城市型休閑與鄉村性?shī)蕵?lè )相結合
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  內容:開(kāi)飯樓、田禾源、蒙古宮
  體驗:開(kāi)飯樓的“有機食品”原汁、原味,突出一個(gè)“鮮”字,所有食品是絕對的無(wú)污染、純天然,突出一個(gè)“綠”字。田禾源集中國御、彷、宅、匯四方菜品風(fēng)味之精華,以老北京風(fēng)味為特點(diǎn)加之“有機食品”為菜基,發(fā)展了獨樹(shù)一幟的老北京風(fēng)味菜肴
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  內容:農副食品專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)、加工食品專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)
  體驗:有機食品糧、油、豆、林、果、菜、花等,豬牛羊、馬驢騾、雞鴨鵝等10余種家畜家禽及魚(yú)蟹等十余種水產(chǎn)品,在保證飯店所需的肉、禽、蛋、奶供給的同時(shí),進(jìn)行規?;庸どa(chǎn),已成功樹(shù)立“蟹島”有機食品品牌

  后園(生態(tài)農業(yè)園:成本中心)
 ?、俜N植區
  內容:種類(lèi)齊全的北方農作物、高科技溫室大棚
  體驗:農機站、農業(yè)場(chǎng)院、明渠、水車(chē)等觀(guān)光項目。走進(jìn)自然、接觸有機農業(yè)、認識有機農業(yè)、享用有機食品,還能夠在這兒親身體驗“農民”的生活樂(lè )趣
 ?、陴B殖區
  內容:各種家畜家禽,生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售“一條龍”
  體驗:吃豬肉、見(jiàn)豬跑、體驗鄉村養殖、農產(chǎn)品加工等
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  內容:地熱水系統、水循環(huán)系統、污水處理廠(chǎng)、沼氣池構成園區的生態(tài)鏈的心臟與血管
  體驗:體驗循環(huán)經(jīng)濟

北京蟹島綠色生態(tài)度假村——種植園區
北京蟹島綠色生態(tài)度假村——種植園區

  四、從各方面塑造綠色的鄉村生活體驗、成功吸引消費者消費
  1.吃:現場(chǎng)消費是銷(xiāo)售綠色的關(guān)鍵,綠色食品重“鮮”,蟹島實(shí)現了:肉現宰現吃,螃蟹現撈現煮、牛奶現擠現喝、豆腐現磨現吃、蔬菜現摘現做。提供的農家菜有:菜團子、糊餅、清蒸河蟹、蔥烤鯽魚(yú),還開(kāi)發(fā)了蟹島特色菜:蟹島菜園(什錦蔬菜蘸醬)和田園風(fēng)光(蔬菜拼盤(pán))。“開(kāi)飯摟”餐廳同時(shí)可容納千人就餐,二樓雅間的名字別具一格,“柿子椒”、“嫩黃瓜”、“蒿子桿”等比比皆是。海鮮、粵菜、農家風(fēng)味、盤(pán)腿炕桌,自由選擇。
  2.?。和顿Y6000萬(wàn)元興建的蟹島仿古農莊以展現中國北方自然村落為宗旨。“蟹島農莊”是復原老北京風(fēng)情,展現50年前農村各階層生活情境的四合院群落,豪華宅邸、書(shū)齋雅室、勤武會(huì )館、茅屋草堂、酒肆作坊等,古鐘亭、大戲臺、拴馬樁、溪水、小橋、轆轤以及房前屋后的綠樹(shù)、菜園、雞鳴狗叫。
  3.玩:采摘、垂釣、捕蟹,、溫泉浴、溫泉沖浪以及各種球類(lèi)娛樂(lè )項目,逛動(dòng)物樂(lè )園。冬天嬉雪樂(lè )園可以滑雪、夏天水上樂(lè )園可以戲水,常規娛樂(lè )、特色娛樂(lè )兼備。如果您想考驗勇氣、耐力和韌性,可以來(lái)攀爬橫跨百米寬水面的12座鐵索橋:臂力橋、軟橋、獨木橋、秋千橋等等。
  4.游:園內采用生態(tài)交通,可以體驗羊拉車(chē)、牛拉車(chē)、馬拉車(chē)、狗拉車(chē)、騎駱駝。盡可能地使用畜力交通工具,或者以步代車(chē),不用有害于環(huán)境和干擾生物棲息的交通工具。同時(shí)對道路交通網(wǎng)要求生態(tài)設計,合理的道路設計及綠化屏障是生態(tài)交通的重點(diǎn)之一。
  5.購:銷(xiāo)售的都是游客自己采摘與垂釣的農產(chǎn)品,或者是綠色蔬菜盒,雖然價(jià)格往往是市場(chǎng)價(jià)的4倍以上,卻很受游客青睞。

  五、通過(guò)獨特的項目特色與“農、游”合一的雙渠道盈利模式,項目獲得極佳的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)
  1.蟹島度假村具有農業(yè)、旅游雙收入渠道,降低了風(fēng)險并互相強化提高對方的收入,而綠色蔬菜的價(jià)格是一般同類(lèi)商品價(jià)格的4 倍以上,垂釣魚(yú)類(lèi)的價(jià)格也在市場(chǎng)價(jià)的4 倍以上,從外地采購來(lái)的轉賣(mài)商品的價(jià)格也在收購成本的3 倍以上。在種植業(yè)子系統中,農產(chǎn)品大部分被游客消費,而現場(chǎng)消費導致了農產(chǎn)品運輸成本的降低,使得農產(chǎn)品的促銷(xiāo)成本降低,利潤增加,使得項目的雙盈利模式得以充分發(fā)揮效力。
  2.2001 年蟹島度假村為國家納稅200 余萬(wàn)元,2002 年增長(cháng)到500 余萬(wàn)元;
  3.盡管受到“非典”影響,2003 年的收入高達1.4 億元;
  4.到2008年,項目日均接待游客2000人次,年營(yíng)業(yè)收入2.5億元;
  5.其土地分配上,90%為農業(yè)用地,10%為旅游休閑用地,但其收入中,70%來(lái)自旅游,30%來(lái)自農業(yè)。

  六、案例總結
  1.項目理念特色:以開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售農產(chǎn)品為本,以旅游度假為載體,集生態(tài)、生產(chǎn)、生活 ——“三生”理念于一體的綠色環(huán)保休閑生態(tài)度假村項目。
  2.項目功能布局特色:實(shí)現“前店后園”的功能布局,園塑造大面積的綠色旅游環(huán)境,提供豐富的消費產(chǎn)品,店是消費場(chǎng)所,雖然規模有限,但為園的產(chǎn)品提供顧客,保證了農業(yè)旅游的互補與融合。
  3.項目規劃設計特色:充分與鄉村特有的自然生態(tài)風(fēng)格融合,還原獨特的鄉村風(fēng)味,讓游客能夠真正的脫離城市的束縛,充分投入對鄉村生態(tài)、生產(chǎn)、生活的體驗。
  4.項目經(jīng)營(yíng)特色:通過(guò)“吃、住、玩、游、購”等方面全方位打造鄉村體驗,并通過(guò)“農”、“游”兩條渠道實(shí)現收益的疊加與放大;“前店”以專(zhuān)業(yè)人士和專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行運營(yíng),保證運營(yíng)的專(zhuān)業(yè)性以及收益,而“后園”則以承包責任制分配到個(gè)人,充分調動(dòng)其生產(chǎn)積極性,并能使其充分參與到項目整體中,增加其收入。



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