旅游產(chǎn)品游憩方式的創(chuàng )新方法第5頁(yè)
游憩方式設計技術(shù)，是旅游項目設計的核心技術(shù)。
旅游，好像是在看一場(chǎng)戲；游客全天看戲，同時(shí)又參與到戲劇中來(lái)。因此，游憩方式設計，就是給旅游全戲編劇本。
游憩方式，就是旅游中的玩法。玩法是一種通俗的說(shuō)法，包括了出游之后所有的游樂(lè )過(guò)程；其中，路途中枯燥的行進(jìn)，如何變成充滿(mǎn)樂(lè )趣的旅程，興奮點(diǎn)的節奏與方式，景點(diǎn)內的觀(guān)賞方式、休憩方式、游樂(lè )方式，參與目的地生活，夜間娛樂(lè )，餐飲的特色化與風(fēng)情化，住宿的主題化與娛樂(lè )安排，等等方面，使旅游作為一種生活方式，成為全程體驗與游憩的過(guò)程。
游憩方式設計的第一理念－－全程體驗旅途生活方式的理念：游客一出門(mén)，就開(kāi)始進(jìn)入興奮狀態(tài)，并在吃、住、行、游、娛、購、體、療、學(xué)、悟的過(guò)程中，獲得全程的獨特感受；同時(shí)，把旅游作為全新的生活方式進(jìn)行設計，符合游客出游，尋求生活角色轉換，生活方式轉換的要求，形成旅途人生的全新體驗與激蕩；
游憩方式設計的第二理念－－情境戲劇化與產(chǎn)品化理念：要把觀(guān)賞對象、景觀(guān)環(huán)境、文化生活環(huán)境盡量進(jìn)行情境化和戲劇化處理，構成特殊的審美意境，制造戲劇化沖突，產(chǎn)生興奮與激情效果，獲得旅途人生的特殊享受；要把觀(guān)賞、游樂(lè )、娛樂(lè )、餐飲、住宿、休閑運動(dòng)、療養修復等等過(guò)程，變?yōu)榭梢詫?shí)現的服務(wù)產(chǎn)品，從而實(shí)現有效的交易，達到市場(chǎng)消費的目的。
游憩（Recreation）指的是人類(lèi)在閑暇時(shí)間從事的任何以愉悅身心為目的的活動(dòng)，它令人感到自由愉悅，獲得滿(mǎn)足的體驗，是現代社會(huì )人們放松精神和身體的一種休閑方式。游憩與游憩方式是人們閑暇時(shí)間的一種生活方式，包括在家的休閑娛樂(lè )、戶(hù)外活動(dòng)及外出旅游等。
本文所指的旅游的游憩方式是人們在旅游中的一種生活方式。
旅游中游憩方式的設計則主要從旅游目的地、景區開(kāi)發(fā)角度，對旅游者出游中涉及的各主要要素進(jìn)行設計安排，使旅游者旅游過(guò)程獲得最大滿(mǎn)足，旅游目的地資源獲得最佳利用，從而使旅游開(kāi)發(fā)商、投資商獲得最大收益。
旅游過(guò)程中的的游憩活動(dòng)包括十個(gè)方面，即：吃、住、行、游、娛、購、體、療、學(xué)、悟。從游客行為活動(dòng)的特征來(lái)看，觀(guān)賞、娛樂(lè )、運動(dòng)、療養是最純粹的游憩活動(dòng)；修學(xué)、感悟是過(guò)程中的精神活動(dòng)；運輸、住宿、飲食、購物既是滿(mǎn)足基本生理需要的基礎服務(wù)，又是旅途生活中可以形成興奮點(diǎn)與愉悅性的游憩內容，人們在進(jìn)行這些活動(dòng)時(shí)往往帶有享受和休閑的性質(zhì)。 #p#分頁(yè)標題#e#
游憩方式設計，首先要對旅游目的地的核心產(chǎn)品進(jìn)行設計，按照觀(guān)賞、娛樂(lè )、運動(dòng)、療養、修學(xué)、感悟等不同類(lèi)別，單獨或綜合交叉的進(jìn)行具體設計，包括景點(diǎn)觀(guān)賞、文化體驗、風(fēng)情感受、游樂(lè )參與等等；其次要設計運輸、住宿、飲食、購物等基礎服務(wù)，并盡力安排成具有特色、風(fēng)情、文化及娛樂(lè )性的方式，體現處處都有旅途人生的異樣特色；進(jìn)一步對全部游程進(jìn)行合理化整合，形成全程結構的整體理念與效率優(yōu)化。
１、 人本主義原則
人本主義原則就是指把以人為本，遵循人體生理與心理的規律，滿(mǎn)足人類(lèi)審美、修學(xué)、交流、康體、休憩以及整個(gè)生活方式需求，作為第一要義的原則。在這樣的理念下,我們的游憩方式的設計就必須尊重人的本性、共性和特性，并在生理規律與需求、心理規律與需求、精神規律與需求三個(gè)層面上，設計旅途人生（有關(guān)人本主義方法論請參閱本刊第一期《旅游產(chǎn)品策劃的人本主義方法論》）。
２、 審美凸顯與獨特吸引力原則
旅游，起源于審美的需求，旅游的早期產(chǎn)業(yè)形態(tài)，也是以景觀(guān)觀(guān)賞為核心主題。隨著(zhù)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，廣大旅游者對旅游欣賞、旅游審美的要求越來(lái)越高，旅游活動(dòng)也逐漸從觀(guān)光娛樂(lè )型向休閑體驗型轉化.而旅游審美是對自然美、藝術(shù)美、社會(huì )美的綜合性審美實(shí)踐活動(dòng)。所以從旅游資源審美和旅游者的需求出發(fā),我們認為藝術(shù)審美性原則是游憩方式設計的一個(gè)重要原則,是體現設計修養的關(guān)鍵。
旅游產(chǎn)品，必須具備足夠的吸引力，才可能把游客從客源地吸引到目的地。由于我國旅游資源非常豐富，資源類(lèi)同性處處存在，要僅僅依靠資源本體的觀(guān)賞獨特性，絕大多數景區都不可能達到足夠的吸引力。因此，如何依托資源，開(kāi)發(fā)具有獨特吸引力的產(chǎn)品，就成為旅游開(kāi)發(fā)的成功與否的前提。
游憩方式設計，必須遵循審美凸顯的原則，從已有的資源中，挖掘其特色性審美要素，并予以凸顯；注入與資源協(xié)調的植物景觀(guān)、園林景觀(guān)、建筑景觀(guān)、其它人文景觀(guān)，形成全程審美的旅途生活。游憩方式設計，必須著(zhù)眼于打造核心吸引力，并圍繞核心吸引力整合資源，形成產(chǎn)品。
３、 情境化與體驗化原則
游憩方式設計，應對觀(guān)賞性資源、文化資源等進(jìn)行情境化改造與設計，形成情境化的場(chǎng)景、情境戲劇化的環(huán)境；通過(guò)情境化設計，將自然與文化資源，轉變?yōu)槿诵曰挠^(guān)賞過(guò)程，轉變?yōu)榫哂形?，可使游客興奮的產(chǎn)品。 #p#分頁(yè)標題#e#
體驗，是旅途人生的核心，差異于城市工作和日常生活的體驗感悟，是游客追求的最高境界。游程中角色體驗（新團隊中角色、參與目的地生活角色、情境中角色、戲劇化中的角色等），人與自然互動(dòng)體驗，征服或融入自然的體驗，回歸歷史的時(shí)空體驗，異域文化的體驗等等，構成對游客旅途人生的全面滿(mǎn)足。其中，趣味性是情境體驗中的通俗要素，主要包括志趣/情趣/童趣/風(fēng)趣/野趣等。
因此，游憩方式設計中，自始至終都要把握情境與體驗的設計。
４、 產(chǎn)品化原則
游憩方式設計，目的是形成旅游產(chǎn)品。對于游客而言，整個(gè)出游過(guò)程是一個(gè)產(chǎn)品，但對于各個(gè)旅游項目開(kāi)發(fā)商而言，開(kāi)發(fā)范圍內的景區或旅游區，構成一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品。因此，游憩方式設計，必須把握作為服務(wù)產(chǎn)品的構成模式與結構，是游憩過(guò)程可以由若干個(gè)獨立營(yíng)運的單元構成，每一個(gè)單元產(chǎn)品，都可以形成相對獨立的經(jīng)營(yíng)基礎。而單元之間，又必須相互結合，構成旅游要素的完整配置。
５、 保護與開(kāi)發(fā)協(xié)調的原則
旅游資源開(kāi)發(fā)，特別需要把握風(fēng)景資源保護、生態(tài)環(huán)境保護、文物保護、游客安全保護四方面的保護。
風(fēng)景資源保護：不能以破壞風(fēng)景資源為代價(jià)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，因此，對觀(guān)賞、游樂(lè )、基礎設施的位置、體量、風(fēng)格等的規劃，必須以保護為前提，與資源協(xié)調。
生態(tài)環(huán)境保護：任何開(kāi)發(fā)，必須達到環(huán)境保護要求，不能引起整體生態(tài)環(huán)境的不可逆轉性破壞，因此，對環(huán)境容量、污染治理、垃圾處理等，必須有到位的措施。
文物保護：對文物資源、不限于已經(jīng)列入全國或地方政府保護名單的所有歷史或民俗文化性資源，都應該予以保護。
游客安全保護：在游憩方式設計中，必須充分考慮游客安全，包括旅途安全、游覽安全、游樂(lè )安全、社會(huì )安全等幾個(gè)方面。
天人合一的思想是中國古代哲學(xué)的特色之一，強調“天道”和“人道”，“自然”和“人為”的統一，是中國古人追求人與自然的協(xié)調一致、和諧地共存共生的思想境界。所以在游憩方式的設計過(guò)程中，應通過(guò)游憩方式這樣一個(gè)多面載體，把人的意念與自然景觀(guān)達到某種默契，使心神與塵世形成某種和諧，達到融景生情、情隨景變、人景交融、渾然一體，從而漸漸升華到天人合一的至高境界。
此程序是游憩方式設計的核心結構,是對設計過(guò)程進(jìn)行指導的關(guān)鍵。其中，資源條件分析是基礎,市場(chǎng)需求分析是關(guān)鍵,產(chǎn)品情境體驗設計是核心,效果測評檢驗是保障.這四個(gè)步驟環(huán)環(huán)相扣、相互支撐、缺一不可。 #p#分頁(yè)標題#e#
1、基礎資源與開(kāi)發(fā)條件分析
按照慣用的旅游資源三分法:旅游資源包括自然景觀(guān)、人文景觀(guān)和社會(huì )風(fēng)情三大類(lèi)。其中，自然景觀(guān)包括各種地文景觀(guān)、水域風(fēng)光、生物景觀(guān)和天象與氣候景觀(guān)。人文景觀(guān)包括遺址遺跡和建筑設施。社會(huì )風(fēng)情則是人類(lèi)社會(huì )歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng )造的一種精神和物質(zhì)現象，包括各種人文活動(dòng)。
在游憩方式的設計中，首先是對旅游資源進(jìn)行分析評價(jià)，包括對基礎資源進(jìn)行分類(lèi)分級評價(jià)、開(kāi)發(fā)價(jià)值評價(jià)。只有在對旅游資源做出恰當、準確的評價(jià)之后，才可能在后面的市場(chǎng)需求分析中找到合適的定位和支撐點(diǎn)，從而設計出與旅游資源相符合的旅游產(chǎn)品。對資源的挖掘，需從地脈、文脈、人脈三方面入手，進(jìn)行理念的提升，與市場(chǎng)需求之間尋求對應。開(kāi)發(fā)價(jià)值評價(jià)，則需充分考慮可進(jìn)入性、進(jìn)入開(kāi)發(fā)條件、觀(guān)賞開(kāi)發(fā)條件、接待開(kāi)發(fā)條件等。
2、市場(chǎng)需求分析
A、掌握市場(chǎng)規律進(jìn)行需求分析
市場(chǎng)需求的分析主要建立在調查統計的基礎之上，研究不同消費群體和需求數量。通過(guò)對項目區位的市場(chǎng)輻射結構的確認，對細分市場(chǎng)進(jìn)行深度研究。
游憩方式帶有很明顯的經(jīng)濟特征，在設計過(guò)程中需充分研究五方面的問(wèn)題：
(1)供需平衡；
(2)產(chǎn)品替代性；
(3)產(chǎn)品周期性；
(4)游憩的間歇性；
(5)產(chǎn)品競爭性。
B、旅游者心理行為分析
在進(jìn)行項目設計時(shí)，對于市場(chǎng)需求的研究更側重于旅游者的出游動(dòng)機及游憩心理，以達到項目實(shí)現其使用價(jià)值的目的。馬斯洛提出人類(lèi)需要層次理論，說(shuō)明人的需求是變化的和復雜的，游憩方式設計應以人的需要為核心，滿(mǎn)足人們生理、安全、社交、尊重、自我實(shí)現的心理需求。
3、情境與體驗設計
情境與體驗設計，就是在恰當的資源評價(jià)基礎上,準確的市場(chǎng)定位后,對旅游資源以及相關(guān)個(gè)要素進(jìn)行富有創(chuàng )意的技術(shù)設計.該技術(shù)要求，以旅游者的體驗經(jīng)歷為核心,使旅游者在旅游過(guò)程中產(chǎn)生強烈的審美體驗.
情境設計是對觀(guān)賞環(huán)境、游樂(lè )環(huán)境、以及相關(guān)各個(gè)環(huán)節的游憩氛圍與過(guò)程，按審美場(chǎng)景的誘導模式進(jìn)行的設計；
體驗設計分為兩個(gè)方面,一是直接體驗設計,是根據旅游者的直接感官(眼/耳/鼻/舌)來(lái)設計體驗模型.二是功能體驗設計,是以滿(mǎn)足旅游者修學(xué)、感悟生命、感悟自然、追尋歷史等不同的功能需求，根據旅游地資源凜賦,設計的情境與過(guò)程。 #p#分頁(yè)標題#e#
4效果測評檢驗
做完了前三步的工作,并不意味著(zhù)整個(gè)游憩方式設計工作的完成,還要有效果測評檢驗階段；無(wú)論在設計圖紙上設計出多好的游憩方式,還是必須在旅游地實(shí)行效果測驗,并通過(guò)這個(gè)測驗和不斷變化的旅游環(huán)境,設計出長(cháng)期適合旅游地發(fā)展的游憩方式。
(一) 結構要素設計
1、吃
在有關(guān)吃法的設計中,應該按照特色化，精細化、品牌化來(lái)設計。首先是特色化，要挖掘具有當地特色的食品，從食的方面體現文化的吸引力。精細化，是不違背野生動(dòng)物保護法和相關(guān)法規的前提之下，盡可能多的采用更多的原料。制作更多的食品種類(lèi).品牌化，要通過(guò)飲食的發(fā)展，形成品牌菜肴/品牌宴席、品牌服務(wù)。同時(shí)，要把店內就食和客人購買(mǎi)結合起來(lái)，使旅游飲食成為目的地發(fā)展的重要因素，也成為拉動(dòng)旅游目的地經(jīng)濟文化全面發(fā)展的重要因素。
餐飲設計由四方面構成：餐飲環(huán)境設計＋菜譜＋服務(wù)方式設計＋娛樂(lè )活動(dòng)設計
餐飲類(lèi)型
(1) 餐飲一條街
(2) 農家樂(lè )（城郊餐飲農家樂(lè )、度假型農家樂(lè )）
(3) 戶(hù)外燒烤（BBQ）
(4) 特色餐館
(5) 宴會(huì )餐廳
(6) 主題餐飲
餐飲方式
(1) 餐飲＋歌舞表演
(2) 餐飲＋康體活動(dòng)
(3) 餐飲＋郊野娛樂(lè )
(4) 餐飲＋門(mén)票贈送
2、住
在住宿設計中,要在確定的規模上形成合理的檔次結構和布局體系創(chuàng )新，進(jìn)一步挖掘住宿文化體系，提升傳統的住宿功能,在一定程度上達到住娛合一，使旅游者通過(guò)住宿也能夠享受到當地文化的獨特韻味，使獨特的住宿體系也成為旅游地的吸引物.例如,北京的四合院,湘西的吊腳樓,黔西南的石板寨,陜北的窯洞,東北的大炕,閩西的土樓等都可以設計成讓旅游者真正體驗的寓功能住宿和文化體驗為一體的旅游載體.從而讓旅游者獲得旅游的獨特體驗.
(1)地方主題酒店
(2)地方特色建筑酒店
(3)家庭民居旅館
(4)戶(hù)外野營(yíng)
(5標準酒店
(6)假日村與度假小屋
3、行
從旅游交通的空間尺度大小來(lái)看,主要可以分為3大類(lèi)：
第一類(lèi)是旅游客源地和旅游目的地之間的交通,；
第二類(lèi)是旅游目的地與旅游景區的交通；
第三類(lèi)就是旅游景區內的交通。
由于旅游客源地和旅游目的地的交通體系具有非旅游的屬性,難以按旅游要求進(jìn)行變動(dòng),所以,在旅游交通的設計中,我們主要考慮旅游目的地與旅游景區的交通,尤其是旅游景區的旅行通道( Passage).主要分類(lèi)見(jiàn)下表:#p#分頁(yè)標題#e#
旅游目的地與客源地的交通方式：
(1) 車(chē)
(2) 游船
(3) 飛機
(4) 旅游交通車(chē)
(5) 自駕車(chē)
旅游者在旅游目的地/景區內的游覽交通設計：
(1) 索道 往返差價(jià)、多山道索道、分段索道
(2) 騎馬
(3) 電瓶車(chē)
(4) 游船
(5) 竹筏
(6) 小火車(chē)
(7) 滑竿
(8) 滑道
(9) 雪橇
(10) 觀(guān)光電梯
(11) 索橋
（二）觀(guān)賞方式設計??游覽
游憩方式中“游”的設計主要有三個(gè)方面,即游覽內容,游覽線(xiàn)路和游覽時(shí)間.通俗地說(shuō)就是看什么,怎么看,看多久的問(wèn)題.所以我們的設計要讓旅游者觀(guān)賞盡可能優(yōu)的景點(diǎn),體驗盡可能更廣的游覽方式,擁有盡可能多的觀(guān)賞時(shí)間.
具體來(lái)說(shuō),游覽內容的設計,旅游者到旅游地,究竟有哪些是值得去觀(guān)賞體驗.我們認為,主要有兩個(gè)方面,一個(gè)是旅游景區,這是需要旅游者花一定的時(shí)間,金錢(qián),體力等其他物質(zhì)條件去參與的,也是旅游者到旅游地的核心觀(guān)賞區,另外一個(gè)就是整個(gè)旅游地的觀(guān)賞,其實(shí),只要旅游者踏上旅游目的地的那刻起,旅游者就是以一種好奇的觀(guān)賞的眼光去看待周?chē)囊磺?而這些都會(huì )給旅游者留下一定的旅游感知.所以,我們在游憩方式設計過(guò)程中,不光是對旅游景區的游憩設計.還要對起旅游目的地的大環(huán)境中各種細微的元素加以設計.
對于游覽線(xiàn)路的設計,根據旅游者消費行為學(xué):主要有閉合線(xiàn)路,組團線(xiàn)路,聯(lián)點(diǎn)線(xiàn)路和單點(diǎn)線(xiàn)路等四大類(lèi).針對不同的經(jīng)濟發(fā)展水平.不同的旅游交通概況,不同的旅游景區. 不同的旅游者,設計出相應的游覽方式,從而創(chuàng )造出旅游者的深度體驗.
無(wú)論是從旅游目的地還是從旅游者的角度出發(fā),只要旅游目的地有迷人的旅游景區,便捷的交通工具,完善的住宿設施,旅游者是愿意在旅游目的地留有足夠的時(shí)間.為了旅游者有更多的游覽時(shí)間,在旅游目的地更多的消費休閑.這是我們游憩方式設計工作者的義務(wù)和責任.。
具體這部分的游憩方式設計見(jiàn)下面按旅游資源劃分部分的內容。
(三) 游樂(lè )方式設計??娛樂(lè )、運動(dòng)、游樂(lè )、游藝、參與性活動(dòng)
娛樂(lè )的發(fā)展首先是民族化、地方化、民俗化。越是地方的,越是流行的,旅游者到旅游地的娛樂(lè )體驗,應當是具有當地民族特色的娛樂(lè )方式,而對于那些比較大眾化的,在很大范圍內流行的,他們反而興趣不大,這就需要我們在游憩方式的設計過(guò)程當中,充分發(fā)掘當地的特色文化和奇特的游樂(lè )方式,把豐富的文化內涵寓意在新奇的娛樂(lè )方式中,讓旅游者享受到獨特的游樂(lè )方式,其次是要考慮集中性的娛樂(lè )場(chǎng)所和地方民族文化節,因為通過(guò)這樣組團的方式,既展示了旅游地的民族文化,又通過(guò)這樣集中的方式,把各種具體的傳統的民間游樂(lè )方式表達出來(lái),讓旅游者既增長(cháng)了知識,又得到一次全面,深刻的游樂(lè )體驗.這就是游憩方式中”游樂(lè )”設計的至高境界.#p#分頁(yè)標題#e#
A、按旅游者在旅游目的地的參與程度分：
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類(lèi)型 |
各種設計項目 |
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文化娛樂(lè ) |
影視、音樂(lè )、戲劇 |
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游藝體育運動(dòng) |
滑雪、健身、高爾夫、游船、各種比賽 |
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表演型 |
民俗風(fēng)情、歷史文化表演、體育競技、動(dòng)物表演 |
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參觀(guān)型 |
民俗、服飾、藝術(shù)展示 |
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參與型 |
游樂(lè )園、機械設施 |
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