中國酒店業(yè)的十個(gè)關(guān)鍵詞
2012年年底以來(lái)，中國酒店業(yè)發(fā)生了一系列深刻的變化，在此，筆者以關(guān)鍵詞的形式對2014年我國酒店業(yè)的亮點(diǎn)進(jìn)行梳理，與業(yè)界共同探討。
關(guān)鍵詞1：會(huì )議市場(chǎng)
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )、中國旅行社協(xié)會(huì )、中國會(huì )議酒店聯(lián)盟于2014年11月12日發(fā)布的《2013年中國會(huì )議統計分析報告》顯示，使用公款舉辦的政府會(huì )議和事業(yè)單位會(huì )議占比從2010年的36.3%降到2013年的22.1%，4年下降14.2個(gè)百分點(diǎn);企業(yè)會(huì )議從2010年的49.9%增加到2013年的68.7%，增加了18.8個(gè)百分點(diǎn);交由會(huì )議服務(wù)機構承辦會(huì )議的比例從2010年的9.1%提高到2013年的17.2%，增加了8.1個(gè)百分點(diǎn);其中32%的流動(dòng)性會(huì )議都由會(huì )議服務(wù)機構承辦。
會(huì )展經(jīng)濟惠及很多產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)是最大受益者。全球會(huì )展產(chǎn)業(yè)每年直接經(jīng)濟效益超過(guò)3000億美元，為世界經(jīng)濟帶來(lái)的增長(cháng)總額超過(guò)3萬(wàn)億美元，約占全球GDP總和的4%。中國酒店的會(huì )議收入占比也達23%，與國際市場(chǎng)基本一致，以喜達屋為例，會(huì )議獎勵旅游業(yè)務(wù)占總業(yè)務(wù)的20%至25%。
關(guān)鍵詞2：定點(diǎn)飯店
財政部辦公廳2014年10月17日對外公布了最新制定的《中央和國家機關(guān)差旅費管理辦法有關(guān)問(wèn)題的解答》，不再要求出差人員必須入住定點(diǎn)飯店。從2015年起，財政部也不再組織招標采購出差的定點(diǎn)飯店。新修訂的差旅費管理辦法實(shí)行分地區按級別制定每人每天住宿費開(kāi)支標準，在規定標準之內出差人員可以自行選擇與其級別相適應的房間類(lèi)型，對2人住1間房不再作硬性規定。筆者認為，取消定點(diǎn)飯店限制，堅持報銷(xiāo)標準符合實(shí)事求是的精神。
關(guān)鍵詞3：政府指導價(jià)
從2014年10月第116屆廣交會(huì )起，廣交會(huì )期間廣州市內的酒店客房?jì)r(jià)格將不再實(shí)行政府認可的行業(yè)指導價(jià)，改由酒店企業(yè)根據市場(chǎng)供求關(guān)系自行確定價(jià)格。此前，政府認可的行業(yè)指導價(jià)已執行8年，歷經(jīng)15屆。
在旅游旺季時(shí)，政府為維護價(jià)格平穩，制定封頂價(jià)格，在旅游淡季時(shí)卻愛(ài)莫能助，這對酒店來(lái)講是不公平的。近年來(lái)，酒店行業(yè)呈現出多元化發(fā)展趨勢，市場(chǎng)競爭較為充分，應該放開(kāi)設定，或由行業(yè)組織制定適合市場(chǎng)的指導價(jià)格。
關(guān)鍵詞4：行業(yè)組織改革
海南省旅游委2014年8月11日召開(kāi)全面深化旅游行業(yè)協(xié)會(huì )改革工作會(huì )議，借鑒香港經(jīng)驗，結合海南實(shí)際，對海南旅游行業(yè)組織進(jìn)行重大改革，實(shí)現旅游行業(yè)協(xié)會(huì )組織的自治、自律、自立。海南將按照自下而上、全行業(yè)參與的民主集中制原則，推進(jìn)旅游行業(yè)組織改革。
西藏自治區旅游業(yè)商會(huì )2014年8月24日在拉薩揭牌成立，由西藏首批30家非公旅游代表企業(yè)發(fā)起。該商會(huì )有行業(yè)組織的味道，致力于打造西藏旅游企業(yè)網(wǎng)絡(luò )、維權、融資、交流合作平臺，整合多種旅游資源，搭建政府、企業(yè)間溝通的橋梁。#p#分頁(yè)標題#e#
關(guān)鍵詞5：星級酒店
國家旅游局2014年8月發(fā)布《2013年度全國星級飯店統計公報》，數據顯示，2013年我國1.1687萬(wàn)家星級飯店虧損20.88億元，其中739家五星級酒店盈利29.96億元，2361家四星級酒店虧損32.89億元，5631家三星級酒店虧損21.15億元，2831家二星級酒店盈利3.07億元，125家一星級酒店盈利0.13億元。每間可供房收入全部同比下降，五星級為385.33元，下降9.45%;四星級為207.53元，下降6.25%;三星級為120.42元，下降5.82%;二星級為82.20元，下降5.57%;一星級為66.34元，下降3.37%。
筆者認為，中國飯店業(yè)的發(fā)展歷史表明，酒店業(yè)總體發(fā)展狀況主要受供求關(guān)系影響。各地酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況同樣受供求關(guān)系影響而表現不一?？刂乒┣箨P(guān)系是中國酒店業(yè)長(cháng)期持續健康發(fā)展的關(guān)鍵。
關(guān)鍵詞6：會(huì )員共享
會(huì )員建設是酒店集團的重要工作環(huán)節。成功的酒店集團需做到上門(mén)會(huì )員占35%，網(wǎng)絡(luò )會(huì )員預訂占35%，會(huì )員入住率轉換比例達20%?？腿宿D換成會(huì )員的關(guān)鍵是對客人的房?jì)r(jià)優(yōu)惠和對員工的操作獎勵。
2014年8月27日，港中旅維景酒店集團和鉑濤酒店集團簽署會(huì )員戰略聯(lián)盟協(xié)議，宣布雙方酒店會(huì )員可通過(guò)彼此預訂平臺預訂對方酒店，并享受對應的會(huì )員權益與政策。
2014年9月，金陵酒店管理公司與淘寶旅行通過(guò)技術(shù)平臺對接實(shí)現新老會(huì )員權益互通。
2014年9月12日，開(kāi)元酒店集團與城市名人酒店集團就品牌聯(lián)盟營(yíng)銷(xiāo)戰略合作簽約，以信息化共享為基礎、以營(yíng)銷(xiāo)體系為核心實(shí)現雙方系統數據對接，會(huì )員卡可同時(shí)享受開(kāi)元和城市名人雙重會(huì )員的權益和優(yōu)惠。
關(guān)鍵詞7：節能管理
節能管理是酒店管理的重要內容之一。開(kāi)元酒店集團2014年與美國江森自控簽約，在照明節能、暖通節能、能源審計、綠色建筑等方面展開(kāi)全方位的節能服務(wù)合作。這次合作囊括開(kāi)元酒店集團旗下近150家酒店。
開(kāi)元酒店集團推出了“還木開(kāi)元”系列舉措，客房消耗用品全部按照節能和可循環(huán)利用原則進(jìn)行采購。如，酒店用品采用環(huán)保石頭紙包裝，使用后可在自然環(huán)境中裂化分解，也可重新萃取循環(huán)使用;裝沐浴液、洗發(fā)水、護發(fā)素的瓶子從瓶身到瓶蓋都使用再生材料；牙刷、梳子、須刨等用品也以植物淀粉為主要原料，替代了傳統的塑料原料。
關(guān)鍵詞8：智能服務(wù)
2014年4月22日，華住酒店集團宣布旗下經(jīng)濟型品牌海友酒店在全國近90家門(mén)店全面試點(diǎn)自助終端設備，適用范圍包括選房、身份登記、支付等步驟。
2014年5月6日，金陵酒店管理公司與淘寶旅行簽署合作協(xié)議，通過(guò)技術(shù)平臺對接構建完全閉環(huán)的線(xiàn)上交易、線(xiàn)下體驗及線(xiàn)上分享系統。
2014年1月，7天酒店官方微信公眾賬號“7天會(huì )”和全國分店正式上線(xiàn)微信支付功能。用戶(hù)不僅可以通過(guò)7天會(huì )這個(gè)微信公眾賬號直接預訂7天酒店，還可以通過(guò)微信支付直接付款，整個(gè)購買(mǎi)流程全程只需5秒鐘。#p#分頁(yè)標題#e#
筆者認為，酒店技術(shù)進(jìn)步的生命力在于提升服務(wù)和管理水平，降低人工和能耗成本。隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的持續發(fā)展和智能手機的普及，誰(shuí)能洞察消費趨勢，及時(shí)滿(mǎn)足消費者需求，誰(shuí)就能贏(yíng)得更多的客人和更高的客戶(hù)滿(mǎn)意度。
關(guān)鍵詞9：收購兼并
收購兼并、上市增資是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段之一。酒店行業(yè)資本市場(chǎng)的動(dòng)作對促進(jìn)酒店業(yè)的長(cháng)期持續健康發(fā)展、促進(jìn)本土酒店管理品牌的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。
2014年6月11日，廣州東方賓館擬以超過(guò)6000萬(wàn)元價(jià)格購買(mǎi)廣州嶺南酒店管理公司100%股權。
2014年6月24日，首旅酒店公告稱(chēng)以2.8億元收購南苑股份70%的股權。
2014年7月2日，方興地產(chǎn)分拆的酒店業(yè)務(wù)平臺金茂投資在香港掛牌上市，估計集資凈額30.52億元。
2014年7月10日，金陵飯店向布丁酒店轉讓金一村100%股權。
2014年7月16日，房地產(chǎn)信托開(kāi)元產(chǎn)業(yè)收購上海松江開(kāi)元名都大酒店，收購價(jià)為7.48億元。
關(guān)鍵詞10：海外投資
2014年，中國酒店業(yè)走向世界的案例不勝枚舉。
2014年1月7日，河南中州國際集團與帕勞之星泛太(集團)責任有限公司簽約共建帕勞中州國際海上度假酒店。
2014年1月15日，上海錦江都城酒店管理有限公司授予印度尼西亞的一家酒店管理公司經(jīng)營(yíng)錦江之星連鎖酒店的獨家權利和許可。
2014年8月6日，港中旅酒店有限公司與西非幾內亞共和國卡魯姆酒店公司簽約，管理幾內亞第一家五星級標準酒店。
2014年8月8日，布丁酒店美國洛杉磯店開(kāi)業(yè)。
2013年到2014年，海航集團多次增持NH酒店集團股份至約29%，成為其最大單一股東。
2014年9月27日，首旅建國旗下的白俄羅斯明斯克北京飯店開(kāi)業(yè)。
2014年10月6日，希爾頓全球宣布以19.5億美元將旗下紐約華爾道夫出售給安邦保險。
2014年11月12日，上海國企錦江國際(集團)有限公司收購喜達屋資本盧浮集團和全資子公司盧浮酒店集團100%股權。
2014年11月21日，中國陽(yáng)光保險集團宣布出資約24.5億元收購悉尼喜來(lái)登公園酒店。
2014年11月，錦江之星在國外首家單店特許經(jīng)營(yíng)店韓國首爾明洞東酒店開(kāi)業(yè)。
第一太平戴維斯預測，2017年中國投資者在全球酒店投資市場(chǎng)中所占比例有望從現在的4%增長(cháng)至10%。
目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。中國酒店業(yè)的海外發(fā)展需從酒店投資走向酒店管理，發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權的品牌，改變“重投資輕管理、重硬件輕軟件”的情況。全球酒店集團輕資產(chǎn)化發(fā)展成趨勢。如，2013年年底洲際自有物業(yè)占比不足1%，萬(wàn)豪不足2%，希爾頓僅為4.02%。（原文發(fā)表于《中國旅游報》）
海森旅游規劃院致力于旅游度假項目的策劃規劃、設計建造、經(jīng)營(yíng)管理以及旅游度假項目的投資開(kāi)發(fā)和旅游設施設備的研發(fā)生產(chǎn)，服務(wù)了以恒大地產(chǎn)集團、北京首旅集團為代表的國內一大批頂尖的從事旅游投資的大型企業(yè)，是中國最好的鄉村旅游規劃公司。
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