旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
餐飲收入超兩萬(wàn)億 旅游消費地位升級
發(fā)布日期：2017-08-15
北京商報訊（記者 錢(qián)瑜 李振興）8月14日，國家統計局發(fā)布的數據顯示，1-7月，全國餐飲收入達2.18萬(wàn)億元，同比增長(cháng)11.2%；僅7月，全國餐飲收入就達3204億元，同比增長(cháng)11.1%。業(yè)內認為，由于多元化、多層次的消費需求旺盛，推動(dòng)餐飲行業(yè)連續實(shí)現兩位數增長(cháng)，我國餐飲行業(yè)穩定增長(cháng)態(tài)勢已定，但未來(lái)在減免稅費、補齊人才短板、實(shí)現餐飲換代升級方面仍大有可為。值得注意的是，旅游消費成為餐飲消費持續增長(cháng)的重要因素之一。
國家統計局公布的數據顯示，1-7月，社會(huì )消費品零售總額201978億元，同比增長(cháng)10.4%。其中，餐飲收入21750億元，占社會(huì )消費品零售總額的10.77%，同比增長(cháng)11.2%，高于商品零售增長(cháng)10.3%達0.9個(gè)百分點(diǎn)。
就此，中國社科院中國社科評價(jià)院主任荊林波認為，1-7月，全國餐飲收入突破2萬(wàn)億元，表明餐飲消費依然是中國消費持續增長(cháng)的主要動(dòng)力。
對于餐飲收入連續兩位數增長(cháng)，中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)馮思援認為，中國餐飲市場(chǎng)規模持續兩位數增長(cháng)，表明了餐飲行業(yè)穩定增長(cháng)發(fā)展大局已定。“2013-2015年，中國餐飲轉型升級，2016年恢復增長(cháng)，發(fā)展至今，中國餐飲企業(yè)格局、業(yè)態(tài)以及經(jīng)營(yíng)者都已進(jìn)入了一個(gè)相對穩定的狀態(tài)。”
業(yè)內認為，多元化、多層次的需求是實(shí)現兩位數增長(cháng)的重要原因。馮恩援表示，餐飲消費需求的多元化和多層次消費格局形成，餐飲企業(yè)為了滿(mǎn)足這些消費需求，聚焦產(chǎn)品，提供精準服務(wù)，構建了和諧的發(fā)展關(guān)系。另外，大環(huán)境的變化也功不可沒(méi)，稅制改革、移動(dòng)支付、三證合一以及中小餐飲企業(yè)的備案制等措施實(shí)施，釋放了市場(chǎng)活力。
荊林波更關(guān)注餐飲人群年輕化的趨勢。“90后”和“00后”現在已經(jīng)成為休閑餐飲和特色快餐的主流消費人群，“80后”則對商務(wù)餐飲的需求較多，一些居家生活的人群以及上班的白領(lǐng)成為了餐飲外送的主力消費者。
值得注意的是，旅游消費也是餐飲消費持續增長(cháng)的重要因素之一。荊林波透露， 2017年，預計全國旅游人次將達到44億。數據顯示，65.4%的旅客認為美食是旅行的重要組成部分， 2016年，中國自由行旅客境內平均餐飲消費為124元。
未來(lái)，中國餐飲收入仍將維持在兩位數的增長(cháng)。荊林波認為，餐飲是中國傳統文化里很重要的因素，家庭聚會(huì )、好友聚會(huì )、社會(huì )交際都需要餐飲消費，人民收入持續增長(cháng)也將帶動(dòng)餐飲消費的增長(cháng)。
雖然前景樂(lè )觀(guān)，但根據上年發(fā)展態(tài)勢，下半年還要警惕市場(chǎng)出現增長(cháng)乏力的可能性。荊林波認為有三個(gè)問(wèn)題需要注意，第一是餐飲業(yè)的大環(huán)境中，高額的稅費以及監管的透明化是亟須解決的問(wèn)題，特別是對中小餐企而言；第二是餐飲企業(yè)要凸顯核心競爭力，豐富自己的業(yè)態(tài)，分配好資源；第三是吸引年輕人進(jìn)入餐飲企業(yè)，通過(guò)大數據等先進(jìn)技術(shù)實(shí)現餐飲企業(yè)升級換代。
廣州海森旅游策劃設計有限公司（海森旅游規劃設計院）成立于2002年，是海森機構核心成員，與海森機構其他成員企業(yè)共同構成了度假旅游項目策劃規劃→設計建造→經(jīng)營(yíng)管理全程服務(wù)鏈條，服務(wù)了以恒大地產(chǎn)集團、北京首旅集團、橫店集團、中鐵集團、港中旅集團、宋城集團為代表的國內一大批從事旅游投資的大型企業(yè)。海森機構成員企業(yè)有廣州海森旅游策劃設計有限公司（國家甲級旅游規劃設計資質(zhì)）、廣州海森度假溫泉設計建造有限公司、廣州海山游樂(lè )科技股份有限公司、廣州海森度假區管理顧問(wèn)有限公司。海森機構2002年成立，從事度假旅游項目的策劃規劃、設計建造、經(jīng)營(yíng)管理以及度假旅游項目的投資開(kāi)發(fā)和旅游設施設備的研發(fā)生產(chǎn)。是專(zhuān)注于度假旅游項目建設全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的旅游科技集團企業(yè)。關(guān)注：旅游規劃、旅游規劃設計、旅游項目規劃、旅游項目策劃、旅游規劃院、鄉村旅游規劃公司、鄉村旅游規劃設計公司、旅游規劃公司、旅游項目規劃公司，請點(diǎn)擊：aalajke.cn
國家統計局公布的數據顯示，1-7月，社會(huì )消費品零售總額201978億元，同比增長(cháng)10.4%。其中，餐飲收入21750億元，占社會(huì )消費品零售總額的10.77%，同比增長(cháng)11.2%，高于商品零售增長(cháng)10.3%達0.9個(gè)百分點(diǎn)。
就此，中國社科院中國社科評價(jià)院主任荊林波認為，1-7月，全國餐飲收入突破2萬(wàn)億元，表明餐飲消費依然是中國消費持續增長(cháng)的主要動(dòng)力。
對于餐飲收入連續兩位數增長(cháng)，中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)馮思援認為，中國餐飲市場(chǎng)規模持續兩位數增長(cháng)，表明了餐飲行業(yè)穩定增長(cháng)發(fā)展大局已定。“2013-2015年，中國餐飲轉型升級，2016年恢復增長(cháng)，發(fā)展至今，中國餐飲企業(yè)格局、業(yè)態(tài)以及經(jīng)營(yíng)者都已進(jìn)入了一個(gè)相對穩定的狀態(tài)。”
業(yè)內認為，多元化、多層次的需求是實(shí)現兩位數增長(cháng)的重要原因。馮恩援表示，餐飲消費需求的多元化和多層次消費格局形成，餐飲企業(yè)為了滿(mǎn)足這些消費需求，聚焦產(chǎn)品，提供精準服務(wù)，構建了和諧的發(fā)展關(guān)系。另外，大環(huán)境的變化也功不可沒(méi)，稅制改革、移動(dòng)支付、三證合一以及中小餐飲企業(yè)的備案制等措施實(shí)施，釋放了市場(chǎng)活力。
荊林波更關(guān)注餐飲人群年輕化的趨勢。“90后”和“00后”現在已經(jīng)成為休閑餐飲和特色快餐的主流消費人群，“80后”則對商務(wù)餐飲的需求較多，一些居家生活的人群以及上班的白領(lǐng)成為了餐飲外送的主力消費者。
值得注意的是，旅游消費也是餐飲消費持續增長(cháng)的重要因素之一。荊林波透露， 2017年，預計全國旅游人次將達到44億。數據顯示，65.4%的旅客認為美食是旅行的重要組成部分， 2016年，中國自由行旅客境內平均餐飲消費為124元。
未來(lái)，中國餐飲收入仍將維持在兩位數的增長(cháng)。荊林波認為，餐飲是中國傳統文化里很重要的因素，家庭聚會(huì )、好友聚會(huì )、社會(huì )交際都需要餐飲消費，人民收入持續增長(cháng)也將帶動(dòng)餐飲消費的增長(cháng)。
雖然前景樂(lè )觀(guān)，但根據上年發(fā)展態(tài)勢，下半年還要警惕市場(chǎng)出現增長(cháng)乏力的可能性。荊林波認為有三個(gè)問(wèn)題需要注意，第一是餐飲業(yè)的大環(huán)境中，高額的稅費以及監管的透明化是亟須解決的問(wèn)題，特別是對中小餐企而言；第二是餐飲企業(yè)要凸顯核心競爭力，豐富自己的業(yè)態(tài)，分配好資源；第三是吸引年輕人進(jìn)入餐飲企業(yè)，通過(guò)大數據等先進(jìn)技術(shù)實(shí)現餐飲企業(yè)升級換代。
廣州海森旅游策劃設計有限公司（海森旅游規劃設計院）成立于2002年，是海森機構核心成員，與海森機構其他成員企業(yè)共同構成了度假旅游項目策劃規劃→設計建造→經(jīng)營(yíng)管理全程服務(wù)鏈條，服務(wù)了以恒大地產(chǎn)集團、北京首旅集團、橫店集團、中鐵集團、港中旅集團、宋城集團為代表的國內一大批從事旅游投資的大型企業(yè)。海森機構成員企業(yè)有廣州海森旅游策劃設計有限公司（國家甲級旅游規劃設計資質(zhì)）、廣州海森度假溫泉設計建造有限公司、廣州海山游樂(lè )科技股份有限公司、廣州海森度假區管理顧問(wèn)有限公司。海森機構2002年成立，從事度假旅游項目的策劃規劃、設計建造、經(jīng)營(yíng)管理以及度假旅游項目的投資開(kāi)發(fā)和旅游設施設備的研發(fā)生產(chǎn)。是專(zhuān)注于度假旅游項目建設全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的旅游科技集團企業(yè)。關(guān)注：旅游規劃、旅游規劃設計、旅游項目規劃、旅游項目策劃、旅游規劃院、鄉村旅游規劃公司、鄉村旅游規劃設計公司、旅游規劃公司、旅游項目規劃公司，請點(diǎn)擊：aalajke.cn
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